我國(guó)茶葉種類有很多，不同茶葉其產(chǎn)地也是不同的，而且茶葉的命名大都有著地域化的特征。比如云南的普洱茶，信陽的毛尖等等，這都是當(dāng)?shù)靥赜械牟桀?。那么，你知道什么是東山云霧茶嗎?它又有哪些品質(zhì)特征呢?
云霧茶對(duì)環(huán)境的要求比較高，一般產(chǎn)于高山地區(qū)。很多云霧茶在命名時(shí)會(huì)前綴加上產(chǎn)地來進(jìn)行一個(gè)命名，比如大家所熟知的廬山云霧茶、英山云霧茶、云臺(tái)山云霧茶等。那么東山云霧茶也是一樣，這里所指的東山就是我國(guó)湖南臨武縣的東山山區(qū)。那里的自然環(huán)境非常好，常年云霧繚繞，海拔平均要高于一千米，最高的地方高達(dá)1712米。而且東山山區(qū)的土壤肥沃，氣候溫和，降水量也很充沛，非常適合東山云霧茶茶樹的生長(zhǎng)。
講到東山云霧茶的品質(zhì)，其外形緊結(jié)纖細(xì)，略微有白毫分布于茶干上，茶葉葉片主要呈現(xiàn)綠色，沖泡之后的東山云霧茶滋味比較甘爽可口，湯色呈綠色且相對(duì)比較明亮，其茶香也相對(duì)比較濃，且持久。根據(jù)品質(zhì)的不同，東山云霧茶可以分為特級(jí)、甲級(jí)、乙級(jí)、丙級(jí)這四個(gè)大類。其主要銷售是在湖南地區(qū)進(jìn)行的，因而目前其知名度相對(duì)來說并不高。但是，東山云霧茶也曾經(jīng)獲得德國(guó)萊比錫國(guó)際博覽會(huì)的銀獎(jiǎng)榮譽(yù)。
以上就是對(duì)于東山云霧茶及其品質(zhì)特征的介紹，大家不妨多了解一下。我國(guó)茶葉品種有很多，茶道文化知識(shí)更是多不勝數(shù)，想要加深對(duì)茶道文化的了解，就需要在日常中對(duì)茶葉知識(shí)的積累。這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，也是一個(gè)厚積薄發(fā)的道理。