自古中國(guó)茶文化都是熱水沏茶，聞香品味。近期專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，用冷水沖泡茶，不僅能使茶葉釋放更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。泡出好喝的冷泡茶，簡(jiǎn)捷適用，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開(kāi)車(chē)族。那涼水泡鐵觀音怎么泡呢？
涼水泡鐵觀音怎么泡？
冷泡的鐵觀音不但好喝，還有冷泡的好處。比如冷泡能減少單寧酸溶入水中，單寧酸是形成苦味的成分，這樣喝茶就沒(méi)有苦澀味。冷泡法還能減少咖啡因，咖啡因?qū)ξ赣写碳ぃ遗d奮中樞神經(jīng)，冷泡的鐵觀音既不會(huì)傷胃，喝了也不會(huì)造成失眠。
1、冷泡鐵觀音在沖泡的時(shí)候，一定要選擇那些發(fā)酵程度比較差的清香型鐵觀音，這種茶葉在冷水中能盡快把它的香味和含有的營(yíng)養(yǎng)吸出的水中，泡出的冷泡茶效果，口感都比較好。冷泡鐵觀音需要的時(shí)間比較長(zhǎng)，所以說(shuō)在冷泡鐵觀音是一定要有足夠的耐心。
2、冷泡鐵觀音的時(shí)候，可以準(zhǔn)備一個(gè)大的干凈玻璃壺，然后加入30克左右的鐵觀音，倒入適量的純凈水，把它放到陰涼通風(fēng)的地方浸泡，在浸泡的過(guò)程中，鐵觀音茶葉的香氣就會(huì)慢慢滲透出來(lái)，大約十小時(shí)以后，冷泡茶就能泡好，這使得的鐵觀音茶湯會(huì)有一種淡雅清爽的氣息。
3、冷泡鐵觀音，泡好以后先別急著用，可以把它放到冰箱中冷藏2到3小時(shí)，這時(shí)冷泡茶湯的滋味會(huì)更加誘人，飲用時(shí)會(huì)感覺(jué)特別清爽，它能防暑降溫，也能清熱解毒，更能防止人體水分過(guò)量流失。
4、不過(guò)冷泡法只適合發(fā)酵程度低的清香型鐵觀音。冷泡只需要將鐵觀音的茶葉浸入冷水中，大概十個(gè)小時(shí)左右才能飲用。時(shí)間長(zhǎng)是因?yàn)槔渌疁囟鹊停荒芟駸崴馨巡枞~的香氣和營(yíng)養(yǎng)浸泡出來(lái)。不過(guò)好飯不怕晚，冷泡出來(lái)的鐵觀音同樣香氣撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富。自己動(dòng)手制作冷泡茶，衛(wèi)生、環(huán)保又省錢(qián)。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對(duì)于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。茶葉的飲用隨著現(xiàn)代的發(fā)展和人們的需求不斷改進(jìn)，出現(xiàn)了冷泡這種時(shí)髦的泡茶方法。學(xué)習(xí)了鐵觀音的冷泡法，你有沒(méi)有躍躍欲試呢?
>