普洱新茶怎么買呢？每年春茶季，很多茶友都會收一些當年的春茶，作后期收藏轉化之用。但是，怎樣的新茶還是好的呢？
國家高級評茶師、淘寶店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，今天就為茶友分享購買新茶的3個原則。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，歷年收藏了清末宋聘、百年福元昌茶王、1930年敬昌號、1952年極品紅印、88青餅等珍品老茶，并整理發布在微信公眾號：普洱藏家。
一、選擇一定茶區的普洱茶
以歷史產品品質穩定、優秀名區、名山為主要選擇。易武茶區的茶在清朝就負有盛名，當時的易武大街上，一排排的茶葉店、茶莊、茶廠甚是壯觀。易武向來也出好茶，譬如經典百年宋聘號，就是易武茶。
1950年代，普洱茶的主要產區由易武轉向勐海。勐海茶以老班章最為出名，布朗山、巴達山也有不少好茶，勐海茶的主要特征是茶氣高揚、滋味濃強，后期轉化路線都在走上坡路，50年代紅印圓茶就是勐海茶區的原料。
所以，建議茶友們，購買新茶時以易武、勐海兩地的茶為首選。
與此同時，可以根據現在能品到的或喝過的，10年陳期以上的老茶，覺得滋味、口感不錯的，可以有針對性地去購買該茶區的茶品，對茶以后變化的質量風險就降低很多。
二、選擇優良的制茶工藝
普洱茶，不論茶菁品質如何，能夠轉化良好的前提條件是制作工藝。一旦制茶工藝環節出了問題，再好的茶原料，也轉化不好。
優質的普洱茶，一定是一芽兩葉的采摘標準，一年一次的春季采摘，采用喬木春茶原料制成。
殺青時間控制在25-40分鐘，根據“老葉熱揉，嫩葉冷揉”的原則進行揉捻，在充分的自然陽光下一次性曬透。只有這樣，才能夠破壞茶葉氧化層，把茶葉里的果糖釋放出來，有利于后期的發酵轉化。
壓制工藝也是制茶工藝的重要環節。茶友可以參考這個規律：細嫩料壓制緊而不糊；肥而粗壯料，邊松而中緊；粗壯而條長的料，最好用石磨壓制。
三、新茶基本的滋味、口感要選對
優質的新生茶，花果香濃郁（而不是悶青味），杯底留香沉穩且持久；舌面生津回甘較快，一定伴有澀感，但澀感又很靈活，很快就轉為生津回甜。
如果一款茶在儲藏前期就具有輕樟香、微苦微澀、生津回甘較快的特點，在經過時間的陳化之后，它就應該具有甘甜、老樟香明顯的口感特點。
所以，新茶基本的滋味、口感要選對。
普洱新茶怎么買呢？以上就是魯老師的分享，希望對你有用！