春茶鐵觀音若何選購
1、干茶判別法
觀色法：新茶顏色鮮、綠意顯著，舊茶則色澤發暗、發黑，綠意顯著比新茶差。
辨味法：新茶香味濃郁，新鮮自然，舊茶香味偏淡，缺少鮮味。個體商家舊茶能夠熏上香味，但這樣的茶香味道不夠純正，只要仔細，一樣平常能夠辨別出來。
干濕分辨法：新茶剛剛上市，剛剛炒出來，除非商家造假，一樣平常對照干燥。舊茶因放置時間較長，返潮影響會使茶葉手感稍重，用手摩擦，沒有那種輕脆的摩擦音。
2、沖泡判別法
聞茶香:鐵觀音與其它茶種最大的差異在于其怪異的蘭花香，好的鐵觀音沖泡后聞蓋子既有尖銳的蘭花香沖鼻。
品口感:好茶入口順滑，無苦澀之感，吞后馬上感受喉頭泛甘，口感豐滿醇厚，頓覺齒頰生香，生津不停，韻味無限，這是好茶，如果有青澀味，或感受不順口，沒有滑感，或有雜味就是劣品。
看茶湯:茶湯要清亮，金黃，少末；茶湯暗紅者次之。
觀葉底:葉底肥厚明亮，葉背外曲，紅邊顯著，具有稠面光澤，此為上。