現代醫學實驗證明，持續以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個體而不同).
普洱茶與脂肪的代謝有很深的關連根據研究資料顯示，因為它經過獨特的發酵過程，可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶，這對脂肪分解具有效用麴菌后發酵普洱茶可抑制體重增加，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：
一是由茶多酚葉綠素維生素c等多種有效成分綜合作用形成的（云南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）
二是發酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收提高酵素分解腰腹部脂肪）
普洱生茶的定義:
普洱生茶是指以云南大葉種茶青制成的曬青毛茶為原料，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。又被稱為“傳統普洱茶”，是制造“普洱熟茶”的原料。清人阮福《普洱茶記》之八色貢茶、清光緒《普洱府志》、曹雪芹《紅樓夢》等史料記載的“普洱茶”即屬此類。
普洱生茶由于沒有經過人工快速發酵處理，耐儲藏性較好。早期較多的保存了曬青毛茶的品質特性：其香氣主要表現為荷香或清香中透著青草氣味，滋味濃烈、呈金黃色茶湯。隨著時間延長，茶品陳化加深，“青草味”等低沸點香氣物質轉化消失，香氣愈趨純正，陳香彰顯，苦澀味減淡，湯色加深漸變紅褐色。
普洱熟茶的定義：熟普洱茶（生茶自然發酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（tr）黃茶素（tf）茶褐素（tb）沒食子酸和維生素c等發酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質的轉化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發酵中，維生素c也成倍增加，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用發酵過程使普洱茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素p的作用，是防止人體血管硬化的重要物質
含有豐富有益菌群的發酵。
熟普洱茶,在進入人體后不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產生有益的保護，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。未轉化的生茶則和綠茶一樣，對胃有一定的刺激作用。
普洱，很早就被譽為茶中減肥之冠每餐后一杯普洱茶能夠有效的刺激你的新陳代謝，加速脂肪分解。