在這漫長的歲月中，中國人在茶的培育、制造、品飲、應用，以及對茶文化的形成和發展上都獨樹一幟。“粗茶淡飯”、“清早開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”等等這些俗語表明，茶以及因茶而形成的文化已經無孔不入地浸透進中國人的日常生活。
不僅健康，茶還和高雅有不解之緣。人們通俗的看法是“俗人喝酒，高人品茗”。品茶要平和的心境，要悠閑的時間，要清雅的環境，要復雜的程序和種種講究，在古代，這些顯然只有文人墨客能享受得到。他們甚至認為茶的精髓就是整個世界的精髓，接近“道”的境界，于是有了“茶道”。于名山古剎之巔，清冽泉水之側，享受一杯清茶——那就是神仙的感覺。無怪乎盧仝《七碗茶詩》言道：“一碗喉吻潤，兩碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
飲茶不僅僅可以解渴，更重要的是使人沉靜，讓我們在現代浮躁喧囂的社會中找到一個專屬于自己心靈的家。 在那氤氳的暖香中，永遠留存著最幽靜的茶之記憶。從古至今，名人雅士無不以茶為友。
喝茶本是一件很普通的事，但卻被演化成一種藝術，讓人喝出滋味來。這“滋味”不是感官得到的物質性的味，而是一種奇妙的精神體驗，那便是哲理。人們稱之為“禪味”。
人越來越忙，實在沒有閑暇去體會茶中的什么禪味了。但在緊張的生活節奏中，總還需要放松一下繃緊的神經，坐下來靜靜喝一杯茶，仍然是一項重要的生活內容。從茶藝的講究中，暫時拋開煩惱，體味閑適之樂，享受片刻的寧靜和一時的純真，得到一個好心境。正所謂“好香用以熏德，好茶用以滌煩”。即使在今天，茶中的禪意仍然存在啊。
人生如茶，品茶如人生。平凡中見滋味，苦澀里有幽香。你我有緣，品一杯清茶，為心靈找一個無染的場所。講疲憊放逐在空寂淡泊里，品味適淡寧靜的悠然心境。
“朋友似茶，淡而悠長，久而彌香”。真正的朋友，心甚平靜，情甚清淡，表面沒有熱鬧，內心充滿熱情，沒有錦上添花的敷衍，確有雪中送炭的真切，沒有朝夕相伴的肉麻，確有心心相印的實在。真正的朋友，一個輕輕的握手，一句簡短的問候，一個會心的微笑，就可以心照不宣地敞開胸懷，就可以如膠似漆地談天說地。朋友間營造的氛圍，如第一道茶那樣純潔，那樣濃郁，那樣芳香撲鼻。
茶如朋友，情濃于茶。春淡霧濃的日子，找一間干凈的茶館，瓦屋紙窗，窗內有古樸的況味，窗外是恬靜的風景，水清茶綠，瓷杯是素雅的。茶不要太多，要有花相配。花不是在瓶里，是插在壁龕上。花不要多，只要一束。不要瓣舞香烈、色鬧彩喧，只要含苞未吐、純白素凈的一束。喝茶的人也不要多，如周作人那樣，“同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢”。
在眾多的茶葉茶名里，你會感受到那茶名如花名，眼花繚亂中一飽眼福地盡情在茶海浩瀚的綠色紅波里品茶聽雨。什么紅茶綠茶鐵觀音茉莉花，那名字極其優美動聽。
而品茶人古往今來，在這個屏幕內外，細咽慢飲，各自品出茶道茶情，百味人生。