合適的茶飲的身體益處不少，黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。由此可見，黑茶對胃是有好處的。
黑茶黑茶中大量的助消化微生物能促進胃腸功能，使腸胃運動分解油脂類食物，能排解掉腸胃中的宿食，所以它可以調和腸胃。節日期間，飲食經常是偏油膩，所以更有必要多飲用黑茶來去肥膩，解葷腥，保持身體健康。
不過紅茶和安化黑茶，他們在發酵的工藝過程中，讓茶葉中的咖啡堿大量的氧化，最后轉換成了弱堿性，而且在烘焙的過程中，強堿性的咖啡堿又大量揮發，所有紅茶和安化黑茶，對人體的負擔，相對比較小！
不同的是，相對于紅茶，我們安化黑茶中富含膳食纖維，特別是金花等益生菌含有多種氨基酸，更能促進胃酸的分泌，幫助腸胃的消化，最終起到改善腸胃的功能。
凡是茶，都不能空腹喝，黑茶的確有養胃的功效，當黑茶進入腸胃時，會形成一層保護膜附在胃的表面起到保護作用。但是要長期的喝，并不是喝幾天就能保護胃的。同時，黑茶還有好多功效呢，健胃消食，養顏，抗衰老。