圖為：古六大茶山示意圖（圖源于網絡）
縱觀云南整個普洱茶2018春茶采制現狀來看，大部分產區的春茶采制已步入尾聲。在易武茶區、勐海茶區、臨滄茶區、普洱茶區四大茶區中，瀾滄江以東的易武茶區，在近年來以小產區特色茶深受普洱茶愛好者追捧。那么，普洱茶原產地——西雙版納主要有哪些古茶山分布呢？這些古茶山出產的普洱茶名山茶、古樹茶品質如何，滋味口感特征有何異同？
據歷史考究，1660年，清順治平定云南時曾提到：“以所屬普洱等處六大茶山，納地設普洱府”。于1799年《滇海虞衡志》一書中，出現了普洱茶產于六大茶山最早的文獻：“普茶名重于天下，此滇之所以產而資利賴者也，周八百里，入山做茶者數十萬人。”《南詔備考》一書中繼續提到：“普洱茶產曼撒、蠻磚、攸樂、倚邦、莽枝、革登等六大茶山……”。
在西雙版納整個古茶山體系中，自古至今，尤以易武茶區的古六大茶山較重。其中，革登古茶山、莽枝古茶山、倚邦古茶山、蠻磚古茶山、易武（曼撒）古茶山皆位于今西雙版納勐臘縣中北部，而攸樂（基諾山）則位于今西雙版納景洪市。繼古六大茶山之后，后起之秀西雙版納勐海茶區的新八大茶山也再度崛起。本文，筆者將為的各位茶友逐一介紹西雙版納現有的十四座古茶山。
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一、革登古茶山
地理位置：革登古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉安樂村，北毗鄰倚邦茶山，西接蠻磚茶山，南相望于攸樂（基諾）茶山，東與孔明山相連。
茶山簡介：今革登古茶山是六大茶山中面積最小的茶山，現稱新鄉茶山，包括象明新發寨、新酒房、菜陽河一帶。以往由于遭受戰亂等人為破壞，導致今革登古茶山的老茶樹所剩無幾，連同傳說中孔明所栽種的茶王樹（已死）也未能幸免。
至今革登古茶山的茶園，主要集中分布在直蚌、新發寨、新酒房、石梁子、撬頭山等五寨。其中，除石梁子外其余四個村寨均有古樹茶，樹齡在百年以上，茶質上乘者要數直蚌寨的古樹茶，其次是撬頭山。另有少部分大小葉種混生的古茶樹，零星的分布在密林之內，近些年逐漸被發現。據目前革登茶山情況而言，已很難大量產出茶品。
茶葉特點：革登古樹茶為栽培型中小葉種，古樹茶湯湯質較柔，苦澀較弱；花香明顯且香氣高，杯底香較好。沖泡后，茶湯甜潤細膩，花香馥郁，生津迅速，隨后喉韻清涼，飲后溫潤如玉。
二、莽枝古茶山
地理位置：莽枝古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉，即革登茶山西南方，蠻磚茶山西面。
茶山簡介：之所以取名為莽枝茶山，是因為傳說此地是諸葛亮埋銅（莽）之地。
莽枝種茶制茶歷史悠久：元代時已有成片茶園，明代末年中原商人開始進入蠻枝販茶，清朝康熙年間莽枝茶山內的牛滾塘，更是成為六大茶山北部重要的茶葉集散地。但好景不長，于咸豐末年，莽枝古茶境內發生嚴重的械斗，導致大批茶農流失，因此荒廢了不少茶園。直至八十年代才開始逐漸恢復元氣。
在今莽枝古茶山的原始叢林中，有著數十米高的粗壯巨茶樹，且大、中小葉種茶等老茶樹錯落其間，所產茶青多集中收購交由大廠或指定專人收購。
茶葉特點：莽枝古茶山茶葉屬喬木大中小葉種，以特殊香型著稱，同倚邦、革登的香型及口感相似。茶湯細膩如絲，入口柔和中帶剛，高甜高香，回甘生津、綿潤持久。飲用時上顎香甜為有蜜感、湯柔、舌面刺激感很重。
三、攸樂（基諾）古茶山
地理位置：攸樂古茶山，位于云南省西雙版納州景洪市基諾鄉，是六大古茶山中，唯一一個不在勐臘縣的正山。四面分別相接景洪市勐養、勐罕、景洪鎮、勐臘縣勐侖等。
茶山簡介：攸樂古茶山（古名攸樂，今稱基諾山）面積較六大古茶山是最廣的，古茶園面積已達到一萬畝左右，位居歷史上“六大茶山”之首。其東西長75千米，南北寬50千米，海報575～1691米，屬南亞熱帶季風性濕潤氣候，平均氣溫18～20攝氏度。目前因其交通較為方便，所以攸樂茶區大多茶品多由專人定點收購。
茶葉特點：攸樂古茶樹屬喬木型大葉種，其香型口感與曼撒、易武接近。湯色淡桔黃，色澤飽滿圓潤，香氣沉穩內斂，滋味甘甜爽滑。
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四、倚邦古茶山
地理位置：倚邦古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉，也是勐臘縣最北部。東接易武古茶山，南臨蠻磚古茶山，西接革登古茶山。
茶山簡介：清朝初中期（倚邦茶的鼎盛時期），納貢上百擔普洱茶都以倚邦（傣語中，被稱為“唐臘”，即茶井的意思）為主，可以說普洱茶的名氣都是從倚邦開始的了！至中后期（倚邦茶的沒落期），普洱茶制茶交易中心移至易武，倚邦茶便開始沒落了！于1942年的一場戰亂，一場大火更是大傷倚邦元氣……好在近年來，普洱茶再度崛起，茶馬重鎮——倚邦，再度受到矚目。
相對于古六大茶山而言，倚邦海拔最高，360多平方千米的面積幾乎全是高山。倚邦古茶山境內有大葉茶和小葉茶，據有關專家測定：“倚邦中小茶葉不同，且優于其他省份的小葉茶，而又由于倚邦大葉茶類”。
茶葉特點：倚邦古茶樹有大葉種和小葉種，也有被認為是由四川引進的小葉種和當地大葉種混交后生成的“柳葉”種。中小葉茶類以特殊香型著稱，茶湯細膩綿潤，回甘逐漸增強，喉韻深邃清涼。
五、蠻磚古茶山
地理位置：蠻磚古茶山，位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉南部，即居于倚邦古茶山、易武古茶山（曼撒古茶山）、革登古茶山之間，也就是古六大茶山的中央位置。
茶山簡介：蠻磚古茶林大多集中在曼林、曼莊等兩地。其雖同列六大茶山，但一直不如其他茶區被重視，因此也算是“因禍得福”的茶區才能夠保存的較為完整，少被采摘過度，所以目前其茶區的茶質還繼續保持在一定水平。
茶葉特點：蠻磚古樹茶為大葉種，湯色及葉底黃綠，苦澀較輕，類似曼撒古樹，茶青色澤較深；舌面與上顎中后段口感質感香滑，口感香氣較沉且有自己獨特的味道。
六、易武（曼撒）古茶山
地理位置：易武古茶山，位于云南省西雙版納勐臘縣易武鄉，即六大茶山的東部片區。
茶山簡介：易武古茶山（當下，曼撒為易武的一個小茶區），較六大茶山中面積最大、產量最大，為此也有人將易武茶山稱之為易武茶區。
由于曼撒古茶山歷經天災人禍、遭到較大損毀等諸多緣故，后因易武古茶山的崛起，而取代了曼撒古茶山的地位，成為六大茶山之一。易武茶區腹地地形復雜、落差大，最高海拔為1950米，最低海拔為750米。主要產區有好幾處，例麻黑、三合村、落水洞、高山、張家灣等。
茶葉特點：易武古茶樹產大葉種，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁。易武茶沖泡后湯質柔和順滑、蜜香高揚、苦澀較弱、口感清甜、回甘持久、刺激性低，因而以香揚水柔。
圖為：古六大茶山示意圖（圖源于網絡）
七、曼糯茶山
地理位置：曼糯茶山位于勐海縣最北端，隸屬于勐往鄉勐往村，地處普洱市瀾滄縣和思茅區交界處。海拔1200～1300米，年降水量1300～1400毫米。
茶山簡介：曼糯主要有大寨、中寨、上寨3個寨子，寨中茶樹不同于其他山頭細化至村落，所以曼糯茶山的茶多統稱為曼糯茶。
歷史上的曼糯，既是勐海通往瀾滄古道的必經之地，也是普洱茶的重要產區。后因來往勐海至瀾滄的道路改道，曼糯茶區逐漸日益衰落！后又因建國初期，大躍進、土地改造的“突然來襲”，導致曼糯古茶園生態遭到極大破壞，而如今曼糯茶山存留下來的古茶樹面積僅有2000畝左右，植被也變得相對單一。
茶葉特點：曼糯茶條索緊結較黑亮，湯色明亮金黃，湯質飽滿、山野氣息強，苦澀明顯、化開后卻回甘悠長，濃郁的香氣更是曼糯古樹普洱茶的主要特點之一。
八、勐海勐宋茶山
地理位置：勐海勐宋茶山位于勐臘縣東部，隸屬于云南省西雙版納州勐海縣勐宋鄉。此外，因景洪市勐龍鎮勐宋村的古茶區亦稱勐宋茶山，兩者易混淆，按行政等級的劃分，稱勐海勐宋茶山為“大勐宋”，景洪勐宋茶山為“小勐宋”。
茶山簡介：勐宋（勐海）釋名：“山頂上的壩子”，是勐海茶區的一個古老茶區，其海拔在1500—2429米之間，境內滑竹梁子海拔為2429米，成為西雙版納的最高點。勐海勐宋茶山的古茶園多為拉祜族所種，如今保存下來的古茶園還有3000多畝。
茶葉特點：勐海勐宋茶山，諸如那卡、保塘等小產區、小山頭出產古樹茶，其茶香純正，苦澀明顯，山野氣息強。其中較為典型的是那卡茶，屬高香型古樹茶，蜜香濃郁，入口回甘生津明顯，茶氣十足，甜度高且喉韻深。
九、南糯山茶山
地理位置：南糯山位于勐海縣東側，隸屬于云南省西雙版納州勐海縣格朗和鄉，即景洪至勐海公路旁，距離勐海縣城24公里。
茶山簡介：在傣語里面，南糯的涵義是：“筍醬”。起名原由是，古時當地以哈尼族為主的族人將吃不完的竹筍制成筍醬，甚至因當地首領所喜愛筍醬，將其推至到貢品地位，以至于后來干脆把此山叫為南糯山。傳說諸葛亮南征時還曾在此種茶，所以南糯山又名孔明山。1100多年前的唐代南詔時期，哈尼人遷入南糯開始種茶……于民國至新中國成立后，南糯成普洱茶的重要產區，且是云南機器制茶的發祥地。
茶葉特點：南糯山因古茶園分布廣，該茶區內原料制成的普洱茶制品，因區域的不同，其茶葉的口感滋味也有一定的差異性。總體而言，南糯山茶沖泡后的湯質飽滿，苦澀稍弱，回甘較快，香氣為淡雅蘭香、以荷香、蜜香為主。
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十、帕沙茶山
地理位置：帕沙茶山位于西雙版納勐海縣格朗和鄉西南帕沙村，處于南糯山與布朗山之間。在早年間，帕沙茶山歸為南糯山范圍之內，茶文化學者在考察勐海茶山后，在《普洱茶原產地——西雙版納》一書中，將帕沙茶山獨立出來，成為勐海茶區新八大茶山的成員之一。
茶山簡介：帕沙釋名：“一座山，一條河”。唐宋時期，帕沙即有哈尼先民居住種茶，所以目前帕沙新寨、帕沙老寨、帕沙中寨、南干及其老端還保留著相當數量的古樹。帕沙當下存有2900畝古茶園，每個寨子都有一定數量的古樹資源。大樹成片，基本尚未矮化，幾百年樹齡的古樹存量也很多，總之保護較好。其中以帕沙老寨的古樹茶較為出名。
茶葉特點：帕沙茶山因位于南糯山與布朗山之間，其古樹茶品的滋味與口感呈現，隱約結合了兩茶山的韻味。其干茶條索肥壯，白毫顯著；沖泡后苦澀但可化開，清甜皆顯，茶氣綿柔。
十一、賀開茶山
地理位置：賀開茶山位于勐海縣勐混鎮賀開村，距離勐海縣城30公里，東接帕沙，南連布朗。
茶山簡介：賀開釋名：“最先看到太陽之地”。賀開是西雙版納所有古茶園中，連片面積最大、最具觀賞價值的古茶園。因茶樹就種植在寨子中，所以還享有“茶在林中，寨在茶園”的美譽。賀開古茶園海拔1400—1700米之間，據統計現有連片古茶園8010畝，且均為普洱茶種。近代，賀開也是西雙版納較為著名的茶區之一。
茶葉特點：條索黑亮緊結，稍細長；沖泡后湯色明亮金黃，高香甜偏苦，澀度稍高，但回甘快且持久；湯質飽滿，水性柔順，層次感豐富，山野氣韻較強。
十二、布朗山茶山
地理位置：布朗山位于云南省西雙版納州勐海縣布朗族鄉東南部，靠近中緬邊境。
茶山簡介：布朗釋名，“布朗族聚居地”。布朗山鄉是全國唯一的布朗族鄉，也是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的名族。其中，布朗山鄉包括班章、老曼峨、曼新竜（龍）等村寨，且最古老的、已有1400年歷史的老曼峨，至今還保存有古茶園3205畝。
茶葉特點：茶葉條索肥碩，沖泡后，茶湯明亮橙黃，入口滋味強烈，回甘快且甜度高，生津強勁，喉韻強烈；茶氣霸道，特別是老班章最為強勁；氣味清香，特別耐泡。
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十三、景洪勐宋茶山
地理位置：景洪勐宋茶山位于西雙版納景洪市勐龍鎮勐宋村，即景洪市最南端，也是云南緯度最低的古茶區。
茶山簡介：景洪勐宋村委會下轄，大寨、曼加坡坎、曼賣窯、曼加干邊、曼窩科、回沙拉、阿克、丫口、蚌半、曼加腳等10個自然村。勐宋村居民大多是僾伲人（哈尼支系），曼傘村老寨是布朗族，曼遷老寨附近的古茶園還存有十分年邁的古茶樹。勐宋古茶樹多分布在海拔1500～1800米之間的山區、半山區丘陵地點，因森林覆蓋率高達70%，土壤以紅壤為主，表層土壤肥沃，氣候溫和，降雨始終，光照適宜，較為有利于茶樹生長，形成優質茶青。
茶葉特點：景洪勐宋條形肥厚壯實，芽頭露毫油亮；沖泡后，滋味濃烈，入口即苦，但可化開；品飲中后期滋味較佳；香氣獨特，回甘綿長；耐泡且久泡有余香。
十四、巴達茶山
地理位置：巴達茶山位于云南省西雙版納州勐海縣西定鄉，也就是勐海縣西部（原屬巴達鄉，今屬西定鄉，西隔喃覽河與緬甸相望）。
茶山簡介：巴達釋名，“仙人腳印”。1962年在巴達山發現巴達野生大茶樹，為云南成為世界茶發源地做出了極大的貢獻，巴達山茶也因此而出名。此外，巴達山有著豐富的野生茶資源，但也有著大面積的人工栽培型古茶園。據2004年云南省和西雙版納州組織對巴達賀松大黑山考察，證實大黑山原始森林中有原始古茶樹群落6000多畝；而巴達山人工栽培型古茶園，主要分布在章朗、曼邁兌、曼帕勒等布朗族寨，以及布朗西定村四地，總面積3451畝。
茶葉特點：巴達山茶，條索黑亮緊結，口感似布朗山茶區茶湯，苦澀明顯，湯中帶甜，回甘快且明顯。
以上就是有關于西雙版納古六大茶山與新八大茶山的相關介紹，在接下來的系列古茶山文章中，筆者將具體介紹以上提及的逐個古茶山的相關知識，敬請期待，敬請關注！（