很多朋友都來詢問喝什么茶好？這個一下比較難以解釋清楚。俗話說：“喝茶喝到老，茶名叫不了。”中國有六大類茶：綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、黑茶，每一類茶又有許多品種，還有窨花茶、緊壓茶等再制茶。
茶類　發酵程度品名
綠茶　不發酵　龍井、碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等。
白茶　微發酵　白毫銀針、白牡丹等。
黃茶　輕發酵　君山銀針、蒙頂黃芽、莫干黃芽、霍山黃大茶等。
青茶　半發酵　鐵觀音、大紅袍、黃金桂、鳳凰單樅、凍頂烏龍等。
紅茶　全發酵　祁紅、滇紅、正山小種、金駿眉等。
黑茶　后發酵　普洱茶、六堡茶等。
對于喝什么茶好這個問題，沒有絕對說哪一種茶最好，只有適合你的和你自己最喜歡的茶。
現在社會上流行跟風，今天普洱炒得熱，大家就都喝普洱，明天金駿眉很火，大家又開始喝金駿眉。
其實不然，最貴的、最好的不一定是適合你的，我們應該應時應季應人來選茶。你喜歡的、喝著舒服的、價位合適的，對你來講就是好茶。比如綠茶、白茶保留了較多的維生素和茶多酚，對健康大有好處，但它性寒，對腸胃刺激性大，尤其是新綠茶，脾胃虛弱者、老人、婦女都不宜多喝，而青壯年尤其是煙酒多的人卻應該多喝。紅茶、熟普則性溫暖胃，老少咸宜。熬夜的人喝點紅茶、熟普，還有補養肝腎的作用。
選茶要看產地，一般氣候溫暖、土壤肥沃、山清水秀、經常有云霧繚繞的茶區，常會產高品質的茶。
同一種茶，選茶時一看外形是否勻整，粗細松緊度、形狀是否符合其所屬茶類特點，色澤是否調和一致、光澤油潤；二聞其干香是否純正；三捏試其茶葉是否干爽。如茶葉外形輕飄、粗松（白茶除外）、斷碎，色澤花雜、灰暗，聞之有煙、焦、霉等異氣者均為下品。
當然最好還能以水沖泡后鑒別，看湯色是否明亮———如果符合各茶類特征且清澈明亮，一般都是好茶；聞一下杯中香氣是否純正、持久；再嘗其滋味，以鮮、爽、醇、厚，有余甘者為上品，而滋味淡薄、苦澀又不能轉化為甘味者為次。
這種辨別茶葉好壞的能力，當然得從不斷喝茶、比較的實踐中慢慢體會獲得。平時逛茶葉店，你不妨讓店家把同一類不同價位的茶葉都拿出來給你看看，甚至泡著試喝一下，“不怕不識貨，就怕貨比貨”，多比較，自然慢慢就識茶了。
選到好茶，還要妥善保管才能保持茶的獨特品質和純正風味。
茶是一種疏松多孔的物質，具有強烈的吸水及吸味能力，所以儲藏茶葉要干燥、密封、隔絕異味，還要避光。綠茶、白茶、黃茶以及發酵度低的清香烏龍最好還能于低溫條件下儲藏。買茶時，大家不妨讓店家幫你分成小包裝，真空密封。回去后可以儲藏在沒有異味的冰箱內（冷凍柜更好），喝完一包，拆封一包。拆開后要裝在密封茶罐內，盡快喝完。冰箱里取出的茶葉，先不開封，在室溫下放一兩個小時，等茶葉和室溫一樣了，再擦干凈外包裝的冷凝水，開封，轉入茶葉罐。平時取茶要注意隨時蓋好茶葉罐蓋子，以免吸潮、吸異味。
普洱茶的存放比較特殊，一般不能放在膠袋和密封柜內。用透氣的綿紙、竹殼、紙盒、陶罐包裝后，置于通風無異味處即可。在儲藏過程中，普洱茶還會繼續后發酵，產生越陳越香的內質。