數字體系下的茶品
發布時間:2025-05-27 點擊:91
很多沒接觸過數字茶品的茶友也許覺得數字體系有些模糊,難以理解,其實,數字體系的目的就是希望用最簡單最直觀的測試方法,找到最優質的茶品,這一方法,一直在國內幾位友人的努力下,不斷完善,不斷地細心論證,雖然目前還是在不停的探索過程,但方向沒錯,效果也明顯,并得到了各地品飲過這些茶品的茶友認可和對數字茶品轉化過程的見證。
在特定的沖泡規范下,認識數字茶品的評價的數字作用并不難,只要能靜心細品,必定能喝出其中奧妙。不可否認,數字評價越高的茶品,在口腔滋味上,肯定也有不俗的表現力,所謂的體感試茶,其中肯定也包含了口腔感受,口感作為初始感受,茶湯的內能持久力自然會在身體其它感官得到應有的表現,綜合身體各部分反應,即為體感,所以說,一款數字評價高的茶品,其實是很容易讓接觸者認識到其優越性。
個人的茶品中,一直不公開標明山頭、村寨,也正是想讓大家能更客觀地去細品一款茶的內質含量。普洱茶的茶質的優劣,與生長環境,生長氣候條件,制作水平,制程適宜有關,一些山頭名稱,村寨名稱,不能從根本地說明太多,茶山名稱與茶質內容,本屬兩種概念。每個山頭、村寨,都可能有好茶,或者出平凡茶品,有茶友也說過,一座茶山,原料也分三六九等,價格也相差較大,這也說明了為什么有些山頭料,很多茶友喝了很多款,都找不到相同的感覺。
今年我的《醉塵》毛料h圖的評價達到h3+ 但同一茶園的秋茶毛料卻連h2都達不到,這里也就說明了茶的優劣關乎的問題很多。今年秋的《秋盈》原料,在春茶時,也是達不到2級茶的要求,但秋茶卻達到了3級茶以上的要求,所以說,數字評價體系下的茶品,春秋之分,樹齡之分,村寨之分都不再重要,對理解數字體系茶品的茶友來說,只有達標和不達標之分。放開一些“空洞的知識”,茶品的表現力更直觀也更客觀。
山是那座山,樹是那棵樹,人也是那個人,每年每季出的茶卻不一定是“那”茶。原因,太多。這點不說。