白茶的審評技巧
發布時間：2025-05-28 點擊：102
白茶審評采用“通用型茶葉感官審評方法”，其它花色品種的白茶評分，可參照“白毫銀針”的方法進行評分，但給分檔次應低于“甲級”分。
對不同品種的白茶，審評側重以外形嫩度為主，芽心肥、多茸毫為上；色枯、瘦薄的為次。白茶的色澤，芽和葉背銀白，葉面綠色的為上；暗黃為次；帶豬肝色葉張的最差。其中春茶品質最好；夏茶最差；秋茶適中。
對不同品種的白茶，審評側重以外形嫩度為主，芽心肥、多茸毫為上；色枯、瘦薄的為次。白茶的色澤，芽和葉背銀白，葉面綠色的為上；暗黃為次；帶豬肝色葉張的最差。其中春茶品質最好；夏茶最差；秋茶適中。