云南滇紅茶的創(chuàng)世奠基人是誰?
發(fā)布時間:2025-06-10 點擊:67
1938年秋,馮紹裘在順寧(今鳳慶縣)創(chuàng)制成功滇紅名茶,滇紅制作工藝萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙四大工藝由此固定下來,并一直沿用至今,馮紹裘的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)為云南茶葉的發(fā)展和滇紅成為世界知名紅茶奠定了基石,是當(dāng)時乃至當(dāng)今的云南茶葉之最。
馮紹裘在風(fēng)山采摘標(biāo)準(zhǔn)芽葉約5公斤,以熟練的手工制茶技術(shù)制成一紅一綠兩個樣品,經(jīng)專家認(rèn)定不論紅茶和綠茶品質(zhì)都是上乘。1939)年3月,順寧實驗茶廠(即滇紅集團(tuán)前身)創(chuàng)建,“滇紅茶”問世。首批滇紅茶出口17噸,經(jīng)香港遠(yuǎn)銷倫敦,以800使士拍出倫敦市場最高價,引起了倫敦市場的轟動。
滇紅茶一經(jīng)問世,便成為抗戰(zhàn)期間出口換匯購買軍械裝備的戰(zhàn)略物質(zhì),被譽(yù)為“抗戰(zhàn)茶”“愛國茶”。當(dāng)時一噸滇紅換十噸鋼,為抗戰(zhàn)勝利做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。滇紅茶的誕生在云南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中具有極其重要的開創(chuàng)性意義。滇紅茶的誕生促進(jìn)云南茶葉從傳統(tǒng)副業(yè)向支柱產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變;滇紅茶的誕生實現(xiàn)了云茶產(chǎn)品由內(nèi)銷為主向出口創(chuàng)匯為主的轉(zhuǎn)變:滇紅茶的誕生促進(jìn)了臨滄茶類由單一的普洱茶向多茶類發(fā)展的轉(zhuǎn)變。
滇紅茶的誕生推動了云茶產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)的手工制作向機(jī)械化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變,促進(jìn)了制茶工業(yè)的70年來,滇紅茶的產(chǎn)銷帶動了云南茶園面積的快速發(fā)展,茶葉產(chǎn)量的不斷增加,經(jīng)濟(jì)效益的大幅提高,促進(jìn)了茶農(nóng)增收、財政增長、企業(yè)增效,為富民興滇立下了汗馬功勞。
滇紅茶的誕生為古老傳統(tǒng)的云茶產(chǎn)業(yè)鑄造了輝煌的歷史,在云茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中具有極其重要的地位和作用滇紅集團(tuán)(前身順寧實驗茶廠)一直是國家出口紅茶定點生產(chǎn)企業(yè),國家紅茶一套樣標(biāo)準(zhǔn)實物樣”制樣單位。滇紅茶制作工藝2013年12月被確定為云南省第三批省級非物質(zhì)物化遺產(chǎn)。本內(nèi)容來自《云茶大典》