有泡沫就代表茶葉不清潔嗎？謎底是部門否認的。
“茶葉在沖泡過程中之所以會發生泡沫在一定程度上是受茶葉中茶黃素的影響。”臺灣中華茶文化學會理事長范增平先容，茶黃素（theaflavin）是存在于黃茶、紅茶中的一種金黃色色素，是茶葉發酵的產物。
茶葉沖泡會起泡沫，也可能是茶葉內含物質所具有的表面活性因素所決議。如，蛋白質、茶皂素等物質。也可能是因為做茶工藝所引起的。如，烏龍茶中的包揉工序導致了茶葉卷曲，以及葉面有細孔等。
隨著現代制茶工藝的提高，絕大部門茶企已經實現了離地制作，茶葉制品品質應該都是安全可靠的。正常的條索茶葉控制在5沖以內最好。跨越5沖以后，茶葉中的有益成分會越來越少，一些對人體不那么有益的成分會析出。
泉源：東南快報