鐵觀音作為一款全民性的健康飲品，在人們的心中早已根深蒂固。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。此外，經(jīng)研究表明鐵觀音茶葉還能“解煙”，對(duì)吸煙者有著許多好處，感興趣的朋友可以看看哦！
一、鐵觀音茶成分價(jià)值
在安溪民間一直有著這樣一句口頭禪“煙、茶、酒”，據(jù)老人們說(shuō)這三樣?xùn)|西是相克的，煙指的是“香煙”，這茶指的當(dāng)然是“鐵觀音”咯，酒指的是我們平常喝的“酒”了。這其中的意思是說(shuō)，當(dāng)我們喝了酒抽了煙之后，是可以用茶葉來(lái)解的。很多人在抽煙的同時(shí)，都會(huì)習(xí)慣性地泡上一壺好茶來(lái)匹配。那么，鐵觀音到底能否“解煙”呢？
（1）鐵觀音的成分組成
要想知道鐵觀音對(duì)于吸煙者有何好處，我們首先得了解一下鐵觀音的基本營(yíng)養(yǎng)成分。在19世紀(jì)初，茶葉的成分逐漸明確。經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)450多種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)40多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
（2）香煙的屬性
香煙屬性于燥熱，點(diǎn)燃香煙的煙霧含約4000種化學(xué)物質(zhì)，很多是有毒物質(zhì)，引致異變物質(zhì)及有數(shù)千種致癌物質(zhì)。放射性同位素是吸香煙者罹患肺癌的原因之一。香煙的釙210無(wú)法排出身體。可進(jìn)入血管而導(dǎo)致心肝胃等出現(xiàn)病變。放射性同位素是由礦物肥料而來(lái)。六十至八十年代已有人發(fā)現(xiàn)吸煙者的體內(nèi)有放射性同位素。燃點(diǎn)香煙的煙霧亦含亞硝胺，苯并芘等致癌物。
（3）鐵觀音為什么能敵煙醒酒
中醫(yī)認(rèn)為鐵觀音茶具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益氣、延年益壽等功效。而鐵觀音即是一種天然可口的茶飲，其養(yǎng)生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。
研究表明，茶能醒酒敵煙，這也是眾所周知的事實(shí)。明代理學(xué)家王陽(yáng)明的“正如酣醉后，醒酒卻須茶”之名句，說(shuō)明我國(guó)人民早就認(rèn)識(shí)到飲茶解酒的功效。古人常常“以酒澆愁”，“以茶醒酒”。唐朝詩(shī)人劉禹錫，有一天喝醉了酒，想起了白居易有“六班茶”可以解酒，便差人送物換茶醒酒，被后人傳為茶事佳話。酒的成分主要是酒精，一杯酒中含有10%～70%的酒精。而鐵觀音茶多酚能和乙醇（酒中主要成分）相互抵消，故飲茶能解酒。
鐵觀音不僅能醒酒，而且能敵煙。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時(shí)，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來(lái)的副作用。當(dāng)然，這種作用不僅僅是咖啡堿的單一功效，而是與茶多酚、維生素c等多種成分協(xié)同配合的結(jié)果。
二、喝鐵觀音對(duì)吸煙者的五大好處
經(jīng)研究表明，鐵觀音茶葉在解煙上具有以下五大效果：1、增強(qiáng)人體的抵抗能力；2、減輕吸煙誘發(fā)癌癥；3、保護(hù)造血功能；4、消除煙臭；5、阻止自由基的氧化。
1、增強(qiáng)人體的抵抗能力
因?yàn)槲鼰煏?huì)促使人體血清中的維生襄c與煙霧中的一氧化碳、亞硝胺、尼古丁、甲醛等氧化致癌物相結(jié)合，進(jìn)而轉(zhuǎn)變?yōu)闊o(wú)毒化合物或非突變物質(zhì)排出體外，使得維生素c含量大大減少，給人體的健康留下隱患，并加劇了自由基對(duì)各種正常細(xì)胞的損傷作用。而鐵觀音中維生素c的含量較豐富，在正常情況下的維生素c的浸出率可以達(dá)到80％左右，而茶湯中的維生素c在90c的溫度下也很少被破壞；所以常飲鐵觀音可以攝取到適量的維生素c，可以補(bǔ)充由于吸煙造成的維生素c的不足，以此來(lái)保持人體內(nèi)產(chǎn)生和清除自由基的動(dòng)態(tài)平衡，增強(qiáng)人體的抵抗能力。
2、減輕吸煙誘發(fā)癌癥
研究表明，自由基也是造成基因變異、致癌的重要原因；而鐵觀音中的茶多酚能抑制自由基的釋放，控制癌細(xì)胞的增殖。同時(shí)鐵觀音中茶多酚的主體兒茶素類物質(zhì)是一種抗氧化劑，也是一種自由基強(qiáng)抑制劑，它可以抑制由吸煙而引起的腫瘤發(fā)生；因此常飲鐵觀音可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性。
3、保護(hù)造血功能
每天吸30支煙的人，他的肺部在一年內(nèi)得到香煙中放射性物質(zhì)的輻射量相當(dāng)于他的皮膚在胸腔x光機(jī)上透視了大約300次；而飲鐵觀音能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓并可使鍶90和鉆60迅速排出體外，且其中的兒茶素類物質(zhì)和脂多糖物質(zhì)還可以減輕輻射對(duì)人體的危害，對(duì)造血功能有顯著的保護(hù)功效。
4、消除煙臭
茶葉富有消菌的作用，能消滅形成口臭的主要雜菌；將一小撮茶葉放入口中，細(xì)細(xì)咀嚼一番，如此連續(xù)三天，一天三次，能達(dá)到消除口臭的神奇功效。
5、阻止自由基的氧化
每天吸20支以上香煙的人，患白內(nèi)障的可能性是不吸煙人的2倍，吸煙量越大，患白內(nèi)障的可能性也就越大；加拿大科學(xué)家卻發(fā)現(xiàn)，多飲鐵觀音可以防止白內(nèi)障，因鐵觀音中的茶多酚分解產(chǎn)生的抗氧化作用的代謝物可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生。
綜上所述，喝鐵觀音確實(shí)能夠很好的擬補(bǔ)吸煙帶來(lái)的危害，關(guān)于這一點(diǎn)，不管是民間還是科研數(shù)據(jù)均可以佐證了這一點(diǎn)。因此，平常有時(shí)間時(shí)還是多多的喝喝鐵觀音，在濃濃的朋友的友情間，享受著鐵觀音為我們帶來(lái)的健康！