鑄鐵茶壺在采用中華傳統工藝過程中經酸化特殊處理最大限度地消除鐵中雜質，以黑霧色斑瑯加工，精巧美觀、古樸典雅，是集實用、保健、觀賞、收藏于一體的茶道精品。享譽日本，南韓，新加坡等國家和地區歡迎。
日本鐵壺最早可追朔至江戶時期，距今已有數百年之遙。時至今日除了南部鐵器仍有持續創作與生產，現今備受關注的京都鐵器，在昭和期間已因日本茶文化的改變而斷絕，因此目前所見如龍文堂等銅蓋系統的京都鐵瓶至少都具數十年以上的歷史。在過去的一兩百年里，鐵壺在日本非常普及。幾乎每家每戶都會使用鐵壺，而制作精美的鐵壺還經常作為高貴的禮物在親朋好友間贈送。
用老鐵壺煮水，一方面鐵壺會吸附水中的氯離子，另一方面鐵壺煮出的水中會釋放出鐵離子，可以補充人體每日所需的鐵質，還可預防及降低高血壓，對有高血壓的人很有幫助。老鐵壺煮水能提高水的溫度，具有軟化水質，讓水變得甘甜，順口，口感厚實飽滿順滑，因以生鐵為原料，透過鑄造方式，加之作者藝術造旨，形成老鐵壺特殊的文化。在品飲好茶時，有事半功倍加分之效，特別適合泡茶或煮茶用。
老鐵壺的制作工藝，是金屬加工中最為原始的鑄造法，鑄造而成的鐵壺材質本身或化學活潑性極高。雖然在當時制作的廠家都有自己的防止鐵銹的處理，經過時間與使用環境的洗禮，今日所見的老鐵壺絕大多數均有不同程度的鐵銹、銅綠與各式各樣的污染物，藏者若欲恢復往日的豐采與實用性，清潔與整理是絕對必要的。一把好的老鐵壺必須是壺內干凈無異味，煮出的水清澈。
老鐵壺可用電爐，電磁爐，或黑晶爐，最好是用日本的老火缽，既實用又有品味。
功能：科學家們早已發現鐵是活血的元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗也證明飲水烹調使用鐵壺、鐵鍋等鐵制器具可以增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋放出易于人體吸收的鐵（鐵制器具溶解出的鐵質是亞鐵易于人體吸收），可以補充人體所需，從而有效地預防貧血。
功能：科學家們早已發現鐵是活血的元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發展，而實驗也證明飲水烹調使用鐵壺、鐵鍋等鐵制器具可以增加鐵質的吸收。因為鐵壺煮水能釋放出易于人體吸收的鐵（鐵制器具溶解出的鐵質是亞鐵易于人體吸收），可以補充人體所需，從而有效地預防貧血。