茶中茅臺(tái)黃金葉，一兩黃金一兩茶。保靖黃金茶具有“高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物”和“香、綠、爽、濃”的品質(zhì)特點(diǎn)，“一兩黃金一兩茶”深入人心。早期春茶氨基酸含量高達(dá)7%，是同期綠茶的2倍以上，且茶多酚含量高達(dá)20%，所制產(chǎn)品滋味醇爽、濃而不苦，耐沖泡。那保靖黃金茶的功效有哪些呢？
保靖黃金茶的功效
民間偏方驗(yàn)方認(rèn)為：黃金茶不僅清火解毒，防抗感冒攻效奇特，而且防暑解暑效果神奇，俗稱：“驅(qū)感靈丹”，“解暑神茶”。并且有較好的養(yǎng)胃、降脂、健腦、減肥、醒酒之功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為：黃金茶有抗菌消炎，抗病毒作用，并有較好的降脂、健腦、減肥、醒酒之良效。常飲黃金茶，能調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，延緩衰老，提高抗病能力。
1、在神經(jīng)系統(tǒng)方面，茶氨酸可以促進(jìn)大腦功能和神經(jīng)的生長(zhǎng);預(yù)防帕金森氏癥、老年癡呆癥等疾病.
2、在心血管系統(tǒng)方面，降血壓，降脂，尤其是在降低體內(nèi)膽固醇和腹部脂肪方面效果明顯.
3、在消化系統(tǒng)方面，可以增加腸道有益菌群和抗氧化等作用.
4、在免疫系統(tǒng)方面，可以提高機(jī)體免疫力、抗焦慮，抗疲勞，改善人體生理和心理狀態(tài)。
5、其它方面，在提高抗腫瘤藥物的療效、治療糖尿病和預(yù)防經(jīng)期綜合癥方面也有相關(guān)的研究報(bào)道。
保靖黃金茶怎么泡
1、茶具：飲用保靖黃金茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗沖泡。杯碗類瓷質(zhì)潔白，便于存托碧綠的茶葉和茶湯。
2、水質(zhì)：泡保靖黃金茶的水質(zhì)要好。通常選用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可以用經(jīng)過(guò)凈化處理的自來(lái)水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。
3、水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫要在80度左右最為適宜。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)保靖黃金茶的葉綠素在過(guò)高的溫度下易被破壞變黃，同時(shí)茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會(huì)在高溫下氧化也會(huì)使茶湯變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。
4、茶與水的比例：通常茶與水比為1:50至1:60（即一克茶葉用水50ml至60ml）為宜，這樣沖泡出來(lái)的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。
5、沖泡：要求手持水壺往茶杯中注水，采用鳳凰三點(diǎn)頭的手勢(shì)，使注于的熱水沖動(dòng)茶葉，上下浮動(dòng)，茶汁也易泡出。另外在沖泡時(shí)常先注于少量熱水，使茶葉浸潤(rùn)一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。保靖黃金茶中得多數(shù)有效成分在第一次沖泡后浸出量最大，經(jīng)三次沖泡后基本達(dá)到全量浸出。因此綠茶一般以沖泡三次為度。非常細(xì)嫩的高級(jí)茶一般沖泡兩次即可。
飲用保靖黃金茶切忌飯前、飯后、空腹飲茶。女性在生理周期、孕期、哺乳期、更年期、待產(chǎn)期不飲用保靖黃金茶。