雅安市地處成都平原向青藏高原過渡地帶，全市轄七縣一區，總人口153萬，其中農業人口120萬。氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，是茶葉生產的最適宜地區。 茶產業是雅安農業最具特色、最具發展后勁和市場競爭力的優勢產業，雅安通過發揮生態和茶葉資源優勢，努力推進茶葉產業上新臺階，使茶產業持續穩定發展，促進了農民增收、農業增效。
特色茶產業--藏茶
歷史悠久
我國黑茶始制于四川，雅安藏茶因產于雅安而得名，歷來暢銷西藏、青海、甘肅以及四川甘孜、阿壩等地藏區而得名，又稱黑茶、烏茶、邊茶、邊銷茶、四川南路邊茶、大茶、雅茶等雅安藏茶歷史悠久,從公元641年唐朝文成公主進藏起至今已有1300多年歷史，主要供應邊疆少數民族地區，是邊疆少數民族，尤其是藏民族的必備生活用品，“寧可三日無糧、不可一日無茶”、“一日無茶則滯、三日無茶則病”可以說的上是民族同胞的感受體會。
藏茶過去主要由手工制作，從事規模生產最早的是雅安茶廠，已有200多年。在上世紀八十年代以前，雅安茶葉原料主要供藏茶企業生產藏茶產品使用，綠茶等其它茶類極少。全市藏茶產量25000噸左右，主要銷往西藏、青海、內蒙古以及四川甘孜等省（區）。主要產品以“金尖”、“康磚”為主，隨著健康、保健理念的深入，藏茶銷售區域擴大至內地漢民族地區。2011年全市茶葉總產量6.7萬噸，本市原料生產黑茶約1.3萬噸，收購外地原料加工1.2萬噸，全市黑茶總產量2.5萬噸，占四川省80％左右，占全國40％左右。銷往西藏地區約占60％、青海甘肅約9％、甘孜、阿壩約20％，內銷約12％，銷往內地藏茶1000多噸。
需要注意的是，隨著綠茶生產量的擴大，藏茶生產的原料主要用夏、秋季鮮葉，春季和初夏生產的原料主要生產名優綠茶。2011年全市茶葉面積達65萬畝，均為綠茶和藏茶生產的共同原料供給基地，沒有專供藏茶生產的原料基地。從2008年起，取得省級龍頭企業的四家企業開始建立相對固定的藏茶生產原料基地，但面積僅0.8～1萬畝。
十家企業主產藏茶
《雅安縣志》載：明嘉靖二十五年（1546年）有“義興”、“天興”、“恒泰”、“聚成”等茶號；清光緒三十二年（1907年），抵制印茶入藏，在雅成立官督商辦的“邊茶股份有限公司”。1939年，西康省籌建“中茶公司西康省分公司”。其后，私營茶號聯合成立“康藏茶葉股份有限公司”。
新中國成立后，先后組建國營雅安茶廠；國營滎經茶廠；國營天全茶廠。1972年建成國營名山茶廠，1985年建成雅安市茶廠。改革開放以后，國家七部委2002年確定的全國邊銷茶定點生產企業共25家，其中雅安6家，占全國1／4。目前取得qs認證的10家企業，主導產品“黑魁”、“康磚”、“金尖”及各類特種藏茶。
目前，全市生產藏茶且有自身產品品牌的企業10家，還有生產規模較大的半成品加工企業。在10家企業中，雅安市友誼茶業有限公司、四川省雅安茶廠有限公司、雅安市名山縣西藏朗賽茶廠、四川吉祥茶業有限公司為四川省農業產業化龍頭企業。
整體茶產業--名優茶為主
茶葉產量居全省第一位
截至2011年，全市茶園總面積65萬畝，占全省茶園面積的17%，投產面積43萬畝；全市茶葉總產量6.7萬噸，其中：名優茶產量1.93萬噸，約占全省總產量的35%。茶產業惠及全市三分之一的農戶，40余萬人；全市茶葉鮮葉收入17億元，茶農人均收入4250元，全市農民人均茶葉收入1416元。茶葉面積、產量、收入分別居全省各市州第三位、第一位、第一位。名山縣、雨城區先后被命名為四川省現代農業產業基地強縣。
茶園標準化和機械化管理水平明顯提高，良種覆蓋率增長迅速。到2011年底，全市無性系良種茶園達到58萬畝，占茶園面積的89%，占全省無性系良種茶園的三分之一，面積和比例均列全省第一。全市茶園機采、機修面積達43萬畝，占茶園總面積的66%。
茶葉質量安全顯著提高。雨城區、名山縣獲得了無公害農產品產地環境整體認定。到2011年全市茶園100%達到無公害要求，認證無公害茶葉產品59個，4家企業的36282畝茶園24個產品獲得綠色食品認證，6家企業3600畝茶園8個產品獲得有機茶認證，獲gap認證的企業3家。茶園綠色防控面積11.9萬畝。名山縣、雨城區是國家級無公害茶葉基地示范縣和國家級茶葉標準化示范區。2011年兩縣被命名為四川綠茶出口基地縣。
產業格局初形成
全市有茶葉加工廠500多家,其中，初制廠410座,加工能力70000噸；精制廠90座,加工能力45000噸。市級以上茶葉農業產業化企業31家，其中省級9家。85家企業獲得qs認證，形成了以名優綠茶為主的種類齊全、加工精細、有不同生產經營規模和不同產品經營層次的產業格局。
2001年蒙山茶原產地域產品保護獲得國家質量監督檢驗檢疫總局批準，2002年《蒙山茶》國家標準gb18665-2002正式頒布實施，2003年蒙頂山茶證明商標取得國家工商行政管理局的注冊，2010年成為四川著名商標。迄今，全市有國家馳名商標1個，省級著名商標5個，市級知名商標17個。“蒙頂黃芽”、“蒙頂石花”、“蒙頂甘露”獲得省名牌農產品稱號。
到2015年，全市茶園面積將達到70萬畝，茶葉總產量達到7.5萬噸，其中：綠茶4.5萬噸（名優茶產量2萬噸），藏茶2.5萬噸，其他茶類0.5萬噸；茶產業綜合產值達到50億，其中：茶產品銷售收入40億元，茶文化產業產值10億元；培育國家級龍頭企業1個，省級龍頭企業3-5個；爭創馳名商標2個；建成茶產品、茶品牌、茶文化展示為一體的西部茶業集散中心。使蒙頂黃芽、蒙頂甘露、雅安藏茶分別成為中國黃茶、西南綠茶、中國藏茶的代表產品。