世界知名巧克力大師 jean-paul hévin將法式“高級訂造”下午茶引入中環，食客現前往擺花街的巴黎風情“巧克力吧”及國際金融中心的巧克力精品店，均可親身品嘗個中滋味。
八款別具特色的迷你蛋糕、法式杏仁餅、巧克力及果仁糖，將配以頂級巴黎茶葉品牌mariage frères 及 damman frères的香茗一同享用，下午茶定價為港幣168元。
造型別致的巧克力藝術品，與世界一流的法國茗茶互相配搭，可謂天作之合。
多款茶葉品種當中，sur le nil、l’opera及lapsang soughong堪稱獨一無二之選，而較為人熟悉的種類則有云南茶(grand yunnan)、錫蘭茶(ceylan)、阿薩姆茶(assam)、大吉嶺茶(darjeeling)及伯爵茶(earl grey)，另外還有馬可勃羅(marco polo)和芒果茶(mango tea)等香料茗茶。
現備有四款下午茶以供選擇，其中一款包括半份guayaquil及quinola蛋糕、黑巧克力amer及果仁味法式杏仁餅、piemont及caraibe巧克力，以及杏仁黑巧克力和開心果黑巧克力。
賓客亦可選擇半份guayaquil 及 voyageur蛋糕、無花果及咖啡味法式杏仁餅、troglodyte 及 saphir 巧克力，以及杏仁牛奶巧克力和可可豆。
第叁款下午茶包括半份framboise及safi蛋糕、覆盆子及芒果芫荽味法式杏仁餅、neo及annam巧克力，以及杏仁黑巧克力和牛奶鹽味焦糖巧克力。至于第四款配搭則為半份epicure及safi蛋糕、云呢拿及熱情果法式杏仁餅、gemme及manon巧克力，以及伯爵茶杏仁巧克力和牛奶鹽味焦糖巧克力。
法國人是世界上茗茶種類最多元化的民族，并為各款專供早午晚不同時段享用的茶葉品種賦予優雅名字。而于jean-paul hévin香港分店下午茶餐單上，亦備有一系列醇美誘人的香茗選擇。
mariage frères 堪稱茶葉界的貴族極品，于巴黎及日本設有傳統藥房風格的專門店。其尊貴客戶包括倫敦claridge's酒店，以及日本航空的頭等機艙乘客。
該公司在茶葉貿易方面擁有悠久歷史，可追溯至1600年代 mariage家族代表路易十四所展開的茶葉采購之旅。時至今日，henri及edouard mariage以搜羅全球最優質的茶葉而聞名于世。他們所推出的《the french art of tea》，已成為品茗愛好者的天書。
至于在1925年由 robert及pierre dammann兩兄弟所創立的dammann frères，則是法國另一著名茶葉品牌，同樣備受法國茗茶專家所推崇：他們品味高級香茶的認真程度，與品嘗葡萄酒不相伯仲。
除了全新下午茶以外，jean-paul hévin 亦提供其它滋味甜點套餐，并配以杯裝熱巧克力供賓客細味，該飲品被選為“巴黎最佳熱巧克力”，不容錯過。
jean-paul hévin chocolatier位于香港的分店，乃仿照巴黎精品街rue saint-honoré上的高級華麗旗艦巧克力店而打造。
其出品種類繁多，除以鮮果餡料、香料、焦糖及烈酒提升滋味的巧克力外，賓客還可細嘗巧克力蛋糕、焗撻、慕絲、長泡芙、鮮果蛋糕、可可蛋糕、芝士蛋糕及松露巧克力，以及獲選為“巴黎最佳法式杏仁餅”的經典法式杏仁餅。
店內每一粒巧克力均采用最高質量的塬料制成，珍貴非常。jean-paul hévin 經常周游列國，搜羅主要來自委內瑞拉、厄瓜多爾、哥倫比亞及馬達加斯加的頂級可可豆。
jean-paul hévin 于過去五年均獲得法國巧克力愛好者俱樂部 le club des croqueurs de chocolat 授予“five chocolate bar”的最高評價。
jean-paul hévin chocolatier香港分店
***國際金融中心商場2045a店
電話：2111 9770
***擺花街13號
電話：2851 0633
香港九龍尖沙咀海港城海洋中心212店 *
電話：2735 3268
*下午茶不適用于尖沙咀店。