大家好，我是山哥。設立這個天天向上普洱大學堂，是希望將我這幾年學習普洱茶的一些粗淺經驗總結出來，給大家一個參考。同時也利用我長期在云南茶山和芳村普洱批發市場的地利方便，提供一些學茶的產品給一些有心學習普洱茶的朋友。希望大家將您的經驗和總結發表到茗人幫，互相學習和探討。如有錯漏不足之處，歡迎拍磚。我學習普洱茶的經驗總結，有以下幾點：
一．學習普洱茶最好是跟著身邊的茶友一起學。跟著你身邊的茶友學，跟他們一起喝同一款茶，聽他們對同一款茶不同的評論，再對照你自己的體會，是加快普洱茶入門的方法。我自己的經驗就是如此。我學普洱茶，從勐海的很多茶人朋友身上，還有芳村的很多茶葉大哥身上，學到了很多。這次的普洱茶大學堂，就提供一個機會讓大家對同樣的茶進行評論學習，對比參考。
二．學習普洱茶，對沖對泡是最快的方法。很多人喝普洱茶，喝了很久，都喝不出個子丑寅卯，是因為沒有對比，就無法知道怎樣的茶才能稱之為“厚”，怎樣的茶稱之為“薄”；怎樣的茶才能稱之為“茶氣強”，怎樣的茶稱之為“茶氣弱”。我們這次提供了非常多的產品讓大家對沖對泡。例如將“大樹茶”跟“臺地茶”的茶樣提供給大家對泡，學習什么是大樹茶，什么是臺地茶；將“重發酵”的茶和“輕發酵”的茶樣提供給大家對泡，一下子就能學會了。
三．分步學習法：這是從w兄那里學習回來的。每個人喝了普洱茶之后，都會有不同的體驗，而且這種體驗是很復雜的：香氣、腐氣、太陽味、雨水味等是針對嗅覺的一類；澀、苦、酸、甜等是針對味覺的一類；厚、薄、寡、水路細粗、醇和、柔順等是針對湯感的；還有喉韻和回味。如果每次都將這些綜合信息并發在一起來對一個茶進行判斷，是很容易顧此失彼的。最快的學習方法是分步法，每次只重點學習和區分其中一種，那么就比較容易的學會了某個單項指標的判斷。