不知道大家是不是都看過還珠格格，如果看過還珠格格就應該知道乾隆皇帝的愛妃——香妃娘娘。都說不是一家人不進一家門，我看還真是這個樣子。乾隆喜歡香妃是因為香妃美艷動人身帶異香，實際上乾隆他爺爺，也就是康熙皇帝，也喜歡身帶異香的美人呢!你們知道那位美人的故事嗎?
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傳聞古時有個尼姑上山去春游，順手摘了幾片茶葉回家泡茶，結果泡出來的茶奇香撲鼻，尼姑脫口道：“香得嚇煞人?！庇谑钱數厝司徒羞@種茶為“嚇煞人香”。后來康熙皇帝視察時嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，特別贊賞，但是覺得“嚇煞人香”這個名字很不雅，于是叫它“碧螺春”。從此碧螺春聞名于世，成為歷朝年年進貢的名茶。
大家都知道碧螺春是名茶，不過對于其他很方面卻并不知悉，比如經常有人問碧螺春屬于綠茶嗎?當然是綠茶啦!還是綠茶中的著名品種。那今天我們就來說說綠茶碧螺春的一些注意事項吧。
碧螺春屬于綠茶，所以嬌嫩，所以和其他茶類的沖泡方法并不太一樣，像一般的茶葉是先放茶再加水，而碧螺春的話是要先放沸水，再加茶葉，而且還不能加蓋悶著，這樣過三四分鐘后茶葉就會緩緩舒展開來，一股清香撲鼻，令人垂涎欲滴。
除了沖泡方法，另外綠茶碧螺春還有幾點要注意哦，其一就是不喝新茶：那是由于新茶剛剛采摘回來，存放時間比較短，因此含有較多的未經氧化的多酚類、醇類等物質，這對胃腸功能差的人來說，這些物質會刺激胃腸黏膜，因此新茶不能多喝，存放不到半個月的新茶就更不要喝了。其二是有神經衰弱或者心腦血管病的患者要適量飲用，而且不能在睡前或是空腹時飲用，因為新茶中含有較多的咖啡堿、活性生物堿等，這些物質會使人中樞神經系統興奮。
屬于綠茶的碧螺春，有人說太矯情了，當然啦，那也不看看人家可是康熙的“香妃”，有矯情的資本，另外還有一點就是別忘了你可是泡過“香妃”的人!