正宗西湖龍井茶鑒別 西湖龍井如何鑒別茶葉的等級
茶做為全球三大無酒精飲品之一，現有數千年的歷史時間。
西湖龍井最好如何辨別好壞？
1、西湖龍井如何判斷是不是新鮮：葉片關鍵點看，應當是新茶，尺寸也合乎嫩茶規范，干濕度還可以沸水剛泡好，將會并不是茶藝，浮上邊的殘片還是比較多的五分鐘后，荼葉漸漸地下移，香氣也出來，色澤也出來，淺淺的綠茶葉茶的口味非常好，苦含有甜，從外型看來，合乎這一價格的茶
2、查茶湯顏色：春茶茶湯顏色清澈，新鮮可口，沖調時荼葉下移迅速；陳湯色色發暗，淡而難受，沖調時荼葉下移比較慢。
接下來介紹一下西湖龍井的沖泡方法：
1、杭州西湖龍井茶的沖泡方法一弄龍井茶：上投法：提前準備全透明玻璃杯(本例水杯尺寸約200ml)，嵌入適當適溫的沸水后，資金投入約5克是龍井茶葉。靜候龍井茶一片一片下移，賞析他們漸漸地顯露亭亭玉立的身態。荼葉在杯里慢慢屈伸，一旗一槍，左右浮沉，湯明色綠，記憶猶新。再細心些賞析，這真百口莫辯一種藝術享受呢。盡管早已能夠品飲了，但總不舍，再看她一眼。
2、備茶：要泡出一杯色綠，香郁，味甘，形美麗的龍井茶。最先要挑選符合規定的高品質的龍井茶，即干茶顏色要綠中顯黃，外觀設計要偏平，伸直，光潔，調勻，無茶末殘片，香味要芳香，且含有嫩栗香或高火香。
備茶器：茶器以精巧，特制為上，使其與龍井茶的珍貴相符合，并且以清潔清晰度高為好，現階段采用較多的是，海棠直筒型的玻璃杯或白釉蓋碗。并且，在沖泡全過程中不蓋章:一由于原材料鮮嫩;二是能夠讓香味充足的充分發揮。
西湖龍井的功效作用有哪些？
1、促進消化，推動食材消化吸收和基礎代謝的一切正常開展:茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類化合物能夠提高消化系統腸蠕動，因此它也有利于食材的消化吸收，防止消化系統病癥的產生。咖啡堿對人體脂肪的新陳代謝危害很大，而茶湯中帶有肌醇、葉酸片，6，8-二硫辛酸等維他命化學物質，及蛋氨酸、半光氨酸、大豆卵磷脂、膽堿等趨脂性系數、抗脂肪性化學物質，也具備調整脂肪分解的作用。在茶葉促進消化的另外，它還具備生產制造胃炎造成的流血作用，這由于茶葉中的多酚類化合物，能夠塑料薄膜情況粘附在胃的創口，因此具有維護功效。茶葉還具備消化吸收對身體有害物的工作能力，不但能夠清潔消化系統人體器官的微生物菌種，還對胃、腎及其一部分對肝部推行與眾不同的有機化學清潔功效。
2、延緩衰老：西湖龍井茶含有的抗氧劑有利于抵御脆化。西湖龍井茶里面帶有一種全名是茶氨酸的化學物質，具備較強的生理學特異性和抗氧化，因此西湖龍井茶能夠算是上是身體氧自由基純天然的去除劑。