生長在巖石中的精靈,曼崗茶的巖韻是怎樣形成的?
發布時間:2025-08-18 點擊:56
在云南茶分布版圖中,邦東茶無疑是一顆耀眼的明珠,曼崗位于瀾滄江下游臨滄茶區,靠近昔歸隸屬于邦東鄉。每當清晨,壯觀的邦東云海散開,曼崗村落展現在這塊寶地上。
曼崗茶的特點是:色澤墨綠油潤顯毫,湯色金黃透亮,茶氣充盈茶香高亢。入口品嘗滋味鮮醇,回甘生津較好,湯感飽滿,稠厚,滑度好,耐泡度好,喉韻非常明顯。
喜歡臨滄茶的朋友都知道,臨滄茶的特點就是澀,香氣高長,入口苦味不明顯,澀味漸漸顯出,隨即在舌尖感知清甜的滋味,口腔中茶氣飽滿,要細細體會才能喝到更加豐富的層次。
曼崗作為臨滄茶區的一份子,其茶葉具有獨特的“巖韻”,是云南巖茶的一張名片,這是如何形成的呢?
在陽光、降雨、土壤、氣候、海拔、地理環境等多種自然因素的參與下,曼崗茶形成了獨特的“三奇”:1、根深葉茂的古茶樹與巖石混生共存。2、高山海撥,奇山險峻,云遮霧罩。3、原野花香,爽口甜美,滋味醇厚。
茶石共生,心之所向的世外桃源
曼崗村是個讓人流連忘返的世外桃源,茶與石共生的自然環境,形成了當地茶葉的獨特風味。沒有人為的過多干預,茶樹嶙峋而立,從石縫中突破而出。所以說,曼崗茶是“從石頭里蹦出的精靈”,這個比擬一點也不為過。盛易祥。
曼崗茶之所以充滿巖韻花香,就是因為常年與石頭相伴,這也是曼崗茶的不可復制性和珍貴的原因。
優越的地質條件,內含物質協調
曼崗村屬于砂巖和花崗巖風化形成深厚的山地紅壤和赤紅壤,內含豐富的礦物資和微量元素,與樹木枯枝落葉形成腐殖質融合,不僅讓土質疏松排水性良好,更對古茶樹的生長極為有利。陸羽《茶經》中將茶樹生長的土壤分為上者生爛石、中者生礫壤和下者生黃土。北宋蔡襄《茶錄》中論述:“茶生石縫間,蓋精品也?!?br>曼崗的茶樹扎根數米,內含物質豐富而協調,茶多酚在普洱茶中含量較高,氨基酸含量高,曼崗古樹茶,是山頭茶愛好者品飲的絕佳選擇。
來源:云戶茶業