配茶是自古以來古樹普洱茶的制茶經驗傳承，而這若非由經驗老道的耆者，是不能道破其要領、點出其關鍵。普洱茶拼配茶在技術上處理好的話，會擁有很獨特口感。下面介紹普洱茶拼配茶主要類型：
1、季節拼配普洱茶，顧名思義，就是以古樹普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低整體成本，增加量產之外，還可以是使古樹普洱茶整體口感變得更加獨特。
2、茶種普洱茶葉拼配茶，這類拼配茶主要是臺地茶喝喬木茶拼配、臺地茶和古樹茶拼配等等，這是為降低茶葉成本與增加產量、穩定茶葉批次質量及口感。
3、級別普洱茶拼配茶，也就是一款茶餅內部可能是很差級別茶葉，但表面卻是很美觀、完整大葉種茶葉，猶如古樹茶葉一般，這種茶葉也叫撒面，是不值得購買和飲用茶葉。
4、年份拼配茶，這類茶是將不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的為了穩定質量、增加口感、量產。
5、發酵度拼配普洱茶，極其少見，主要是生熟茶拼配，目的是為增加、改變口感。
普洱茶拼配的目的是為了創造口味和口感的和諧，茶氣和茶性的和諧，使茶葉的色、香、味、形符合標準，達到產品質量的穩定性，一致性。