云南茶葉全國甚至是全球聞名，同樣產自云南的曬青毛茶，在制茶工藝上面就已經決定了其多樣性，經過曬青工藝制造而成的毛茶就成為了曬青毛茶，曬青工序復雜，其中便包含了采茶、萎凋、殺青、揉捻、曬干的工序，經歷了五大工序變成了曬青毛茶，可以說是越放越有陳香味，區別于曬青毛茶的，還有一種叫法叫曬青茶，所以看到這里，估計都知道曬青毛茶和曬青茶其實沒啥區別了吧！
曬青茶也就是以毛茶作為原料經過曬青工序完成的，所以曬青茶和曬青毛茶基本上沒有什么區別。細看曬青毛茶還有曬青茶區別也不大，可以隱約看出茶葉中的毫毛，也可以看清楚曬青毛茶和曬青茶茶葉上面的色澤和光澤，均是呈現均勻的墨綠色和黃綠色，因此從外表上看曬青毛茶和曬青茶沒有根本性的區別。
從功效與作用上面來講，曬青毛茶和曬青茶也沒有根本性的區別，對于想要清除體內油脂的人群來講，曬青毛茶和曬青茶中所含有的酚類衍生物，可以讓身體內的脂肪燃燒，適量地和曬青毛茶和曬青茶，可以起到如此的作用，另外曬青毛茶和曬青茶在預防心血管疾病上也是功不可沒的，維生素c滿滿的曬青毛茶和曬青茶，可以促進膽固醇排出，從而預防心血管方面的疾病。
從茶湯成色上來講，曬青毛茶和曬青茶有沒有區別，只有放得久放得恰當還是年份較低，較為年輕的區別，大部分的曬青毛茶和曬青茶，只要放置幾年，所泡出來的茶色也是相當的誘人，綠得十分的清澈。
因此曬青毛茶和曬青茶沒有根本上的區別，如果放置時間久，放置得當的話，可以保存好幾十年呢！