西湖龍井茶，和西湖一樣，是杭州的符號，也是杭州人引以驕傲的珍品。“西湖龍井”自被授予地理標志證明商標、中國馳名商標后，更成為中國農產品區域公用品牌的“金字招牌”。如何保護這塊“金字招牌”形成更大的品牌效益？“西湖龍井”開展了一場持久的品牌保衛戰。
從源頭保護好“西湖龍井”品質
西湖龍井孕育于西湖秀麗的湖光山色之中，這里年平均溫度16℃，年降水量1400毫米，獨特的自然環境、氣候條件以及加工技藝，形成了“色綠、香郁，味甘，形美”的西湖龍井茶。
茶葉的質量安全主要取決于產地環境和生產環境的管理。從1998年開始，杭州市就制定了《西湖龍井茶》杭州地方系列標準，分苗木選取、栽培技術、鮮葉與加工技術到商品茶上市等，從源頭上保證西湖龍井茶質量、提升西湖龍井茶品牌影響，促進茶產業發展提供了科學的標準依據。
早在2001年，杭州市專門出臺了《杭州市西湖龍井茶基地保護條例》，這是全國第一個以立法的形式保護的農產品，加強對西湖龍井茶基地的保護和管理，保障西湖龍井茶生產和西湖龍井茶基地面積的穩定。
西湖龍井茶注重“法乎自然”的栽培理念，栽培方式采用叢栽，這有利于發揮茶樹的個體優勢，培育健壯樹體，減少病蟲害發生的幾率。為更好地保護西湖龍井的品質，高度重視西湖龍井茶種資的保護，對保護區域內的群體種茶園實施立牌、樹界，茶農不得更換茶樹品種，政府給予適當補貼。對茶園集中區域實行統防統治，確保西湖龍井茶的質量安全。杭州頂峰茶業有限公司坐落在杭州市西湖區西湖茶場村，這里也是杭州市認定的西湖龍井茶重點保護原產地，總經理胡飛告訴記者：“我們不但是實現了標準化種植，而且實施了統一采摘，統一加工。”
據中國茶葉流通協會副會長、北京張一元產業公司董事長王秀蘭介紹，近年來國家有關部門多次對西湖龍井茶進行抽檢，其28項農殘及2項重金屬指標全部合格，消費者在認清地理標志產品標識的基礎上可放心飲用。
在包裝、銷售環節規范管理
如何讓消費者一眼就認出“西湖龍井”的真偽？杭州市西湖龍井茶管理協會會長王忠德介紹，今年將對西湖龍井茶標識標志再次進行整合。2015年發放的標識標志有三種：一個是茶農標，主要是發給西湖龍井茶產區茶農的;二是將地理標志產品保護防偽標和地理標志證明商標防偽標合二為一，這個標志主要由企業以茶農標換取;三是繼續印制部分“地理標志證明商標防偽標”作為過渡。為減輕茶農和企業負擔，這些標識都是免費申領的。
目前，杭州市政府授牌的西湖龍井茶專賣店共有39家，分布在杭州、北京、上海、青島和濟南五地。王忠德表示，為進一步規范西湖龍井茶的銷售行為，將對上述39家專賣店進行重新授牌，對于具有西湖龍井茶生產加工經營資質且為管理協會會員單位的企業，可申報在全國設立西湖龍井茶專賣店。
“協會將根據企業申請報告進行嚴格的審核，對于符合條件的將授予協會監制的專賣店匾牌，并通過新聞媒體公布所有西湖龍井茶專賣店單位名稱，以接受廣大消費者的監督。”王忠德表示，協會也將不定期對專賣店進行監督檢查，實行嚴格的動態管理。
持久保護“西湖龍井”品牌任重道遠
“并非所有的綠茶都是龍井茶，也并非所有的龍井茶都叫西湖龍井”。據介紹，杭州市政府劃定的西湖龍井茶保護基地為168平方公里、2.2萬畝，年總產量在50萬公斤左右，而市場上打著“西湖龍井”旗號的龍井茶遠超于此。面對魚龍混雜的市場，為了保護消費者權益，近年來杭州有關部門采取了一系列保護“西湖龍井”品牌的行動。杭州市區二級質監部門重點做好專賣店規范管理和跟蹤質量監督。每年開采之前，市有關部門都要開展專項執法檢查活動，集中力量加強對各茶葉生產銷售單位、流通環節的全面檢查，嚴打以假充真、以次充好的違法行為，特別是“西湖龍井”證明商標的使用情況開展抽樣檢測、聯合執法和監督檢查。
杭州市西湖龍井茶管理協會葉劍華表示，目前，關于西湖龍井的基地保護條例、二維條碼追溯制度、專賣店等多重舉措都已開展。但由于龍井茶公司多、小而散的格局，仍難將假西湖龍井“連根拔起”。
北京張一元茶業有限責任公司副總經理劉家博認為，在相關部門積極落對西湖龍井“多重保險”的同時，當地的茶農、茶葉企業應自律，珍惜品牌資源。
近年來，越來越多的茶企、茶農加入互聯網電商的大軍，希望能在新的領域開拓新的市場。然而，龍井茶茶企在“觸電”后才發現，網上同樣充滿挑戰與尷尬。一是茶葉品質與價格更加透明;二是一些“李鬼”竟然明目張膽地販售仿冒偽劣龍井。如何保護、傳承、弘揚這塊響當當的“金字招牌”，西湖龍井”面臨的將是一場持久戰，除了基地的保護和管理，加工與生產的傳承與創新，以及建設性的品牌戰略，還要迎接的是互聯網時代的新挑戰。