茶葉中常見的添加劑之糖精
茶葉中加糖精？難道是因為有的茶太苦了賣不出去，需要加糖來調一下味道嗎？事實上茶葉加糖主要出現在炒青綠茶中，炒青綠茶一般都會揉得比較緊結，通常我們通過外形來判斷炒青綠茶的品質時，茶葉的緊結程度和油潤程度是非常重要的參考標準，而在茶葉揉捻和炒制的過程中加入一點糖精，就能同時提升緊結度和油潤度，一舉兩得。哦不，事實上，是一舉三得，茶葉的價格可是比糖貴的。
以前，小編以為這種做法只是在建國前的出口綠茶中才會發生，其實不然，現在還有某些商販在茶葉中加糖。至于我們如何去分辨茶葉中有沒有加糖，事實上人的甜味閾值遠遠高于這些茶葉中的含糖量，是嘗不出來的，只能通過精密的儀器來分析。