茶史追溯
淳安縣自古產茶。唐代陸羽《茶經》中已提到鳩坑產茶。據《雉山邑志》 及《嚴陵志》 記載：“淳安茶舊產鳩坑者佳，唐時稱貢物，宋朝罷貢。” 《翰墨全功》 里亦有：“鳩坑在黃江潭對澗，二坑分繞，鳩坑產茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境”的記載，可見鳩坑產茶，早負盛名。“瀟灑桐廬郡，春山半是茶。輕雷何好事，驚起雨前芽”。這是北宋文學家范仲淹為鳩坑茶寫的詩篇
鳩坑毛尖
。詩中桐廬郡是指今浙江淳安縣。范仲淹當時曾任睦州（淳安古稱睦州）刺史，親眼見過這些茶樹，整個“春山”“半是茶”，可見遠在宋代，淳安縣已是茶樹遍山崗了。鳩坑毛尖在唐代時就享有盛譽。據唐代文學家、翰林學士李肇的《唐國史補》 記載：……風俗貴茶，茶之名品益眾。湖州有顧渚之紫筍，……常州有義興之紫筍，婺州有東白，睦州有鳩坑，……。茶圣陸羽的《茶經》中亦有關于睦州鳩坑茶的記載。 元代的《新編事文類聚翰墨全書》 亦載：……鳩坑地產茶，以其水蒸之，色香味俱臻妙境。新中國成立后，20世紀80年代初，經過當地人的努力，鳩坑毛尖重新研制成功，并被評為全國名茶。云山蒼蒼，江水泱泱”，這是韓愈對千島湖的贊美，千島湖自古以來就被譽為“茶的故鄉”。鳩坑毛尖在唐朝就列為貢品了，它已有2000余年的生產歷史。宋人陳曄品嘗了鳩坑毛尖后，情不自禁的寫下了“我愛淳安好，溪山壯縣居，錦文光燦爛，雉羽泄輕徐”的詩句，他將鳩坑毛尖比喻成“雉羽”，將喝了“雉羽”后的那般清心爽神之感用“泄輕徐”來形容，更 是恰當不過。
茶詩為證
鳩坑毛尖
《鳩坑茶歌》
瀟灑桐廬郡，春山半是茶。
輕雷何好事，驚起雨前芽。
這是北宋文學家范仲淹在任睦州太守時寫下的一首膾炙人口的茶詩，有人把它與中國茶史上最負盛名的《走筆謝孟諫議寄新茶》（盧仝作）相比美，認為此二篇皆佳作也。