有機鐵觀音?玉美人花茶-普洱茶人繞不過去的茶,除了老班章,還有老曼峨
發布時間:2025-04-21 點擊:87
有機鐵觀音 ?玉美人花茶-普洱茶人繞不過去的茶,除了老班章,還有老曼峨
普洱茶人繞不過去的茶,除了老班章,還有老曼峨布朗山中值得一品的茶,不止有老班章,還有普洱茶人繞不過去的老曼峨。與老班章同出一脈,一線山頭高水準代表
老曼峨地處勐海縣布朗山核心地帶,與老班章同屬布朗山鄉管轄,布朗族的先民“濮人”經考證是歷史上最早種植茶葉的民族,老曼峨寨子種茶的歷史已經超過1000年。村寨保持著淳樸的民風和原始生態的自然環境,茶樹不施加農藥化肥,全憑自然肥力生長。
苦到淋漓盡致,甜到刻骨銘心
一提起老曼峨,人們首先想到的是它的苦,喜歡甜柔系的茶友一聽到喝老曼峨,甚至會情不自禁的頭皮發麻。但是老曼峨真的有那么苦嗎?并不然,在普洱山頭茶里,老曼峨的苦頂多排第三,和排在首位的先鋒寨苦茶比起來,老曼峨苦也苦的有生命力,能讓人看到回甘回甜的希望。苦可以到喉嚨,但化的很快,苦味化開后便是猛烈的回甘。“澀盡七分香,苦退十日甜”是茶友給予老曼峨最形象的評價。
成就老曼峨的,除了原料,還有什么?
玉美人花茶再好的生態、再特色鮮明的口感,沒有技術嫻熟的烏龍茶苦炒茶師傅,沒有正確的滇青制作工藝,它也只會是大山深鐵觀音那里產的最好處普普通通的樹葉子,或者茫茫茶海中資質平庸的一員。
春倫茉莉花茶當布朗山高水準的山頭原料遇上低溫制茶工藝,一紅茶哪些人不能喝款有內質、有深度、可陳化的普洱茶誕生了。
采茶時,精選一芽二葉或一芽三葉的古樹鮮葉,鮮葉采摘后及時攤晾,避免出現紅梗紅葉,攤晾至手抓鮮葉有淡淡黏感時下鍋殺青。下鍋時,鍋溫保持在200~210℃,整個殺青過程中鍋溫不超過300℃,鮮葉溫度不超過65℃,堅持全程低溫,不高溫提香、不捂黃。按照標準滇青工藝制作的這款老曼峨,苦澀協調、生津潤澤、清爽有活性、不上頭,經得起歲月的雕琢。
炎炎苦夏,何以消暑?一泡老曼峨古樹生普,消除一整天的燥熱,刮去身體多余油脂,伴我們輕盈度過一夏。