欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。這句詩出自宋代的大詩人蘇軾之口，從這句詩中我們就足以看出西湖的景色是有多么的美麗的吧!正是有這樣美好的風景，宜人的天氣才能夠培育出享譽世界的西湖龍井，下面我們就了解一下關于西湖龍井的介紹吧!
如果真的要了解西湖龍井的介紹的話，就要從很遙遠的時代開始說起了。西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶圣陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載。西湖龍井茶之名始于宋，聞于元，揚于明，盛于清。在這一千多年的歷史演變過程，西湖龍井茶從無名到有名，從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品，從漢民族的名茶到走向世界的名品，開始了它的輝煌時期。
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。具有1200多年歷史[1] 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級。外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。以上就是對西湖龍井的介紹了。
在看過了這么多西湖龍井的介紹之后，我們可以知道西湖龍井從宋朝就開始被人們飲用了，到了清朝就迎來了它的鼎盛時期。從此之后，西湖龍井就一直穩居眾茶之首，受到了越來越多人的追捧，從這里就足以看出西湖龍井的名氣有多大了吧!