西湖龍井是綠茶中的佼佼者，也是中國(guó)茶友們最喜歡的一種綠茶了。西湖龍井顧名思義產(chǎn)自杭州西湖的茶區(qū)，西湖龍井的氣味清新茶香悠然，茶葉外形呈扁平狀，顏色嫩綠，嫩度很高。西湖龍井自古以來(lái)就是文人墨客們所鐘愛(ài)的一種茶葉。西湖龍井的泡法有哪些呢?
西湖龍井的泡法最常見(jiàn)的就是以玻璃杯沖泡了，因?yàn)榫G茶不耐燜，不適合用紫砂壺來(lái)沖泡，用蓋碗沖泡也是一種常見(jiàn)的西湖龍井的泡法。今天就為大家介紹一下如何用玻璃杯沖泡西湖龍井：
1.用沸水沖洗玻璃杯，令玻璃杯內(nèi)外升溫，并且保持一定的溫度。
2.將西湖龍井茶葉丟進(jìn)玻璃杯中，綠茶一般不用洗茶，因?yàn)樯虾玫奈骱埦鄱群芨撸床钑?huì)洗掉茶葉的精華。將燒開(kāi)的水放置一會(huì)，等水溫降低到85度左右再?zèng)_入玻璃杯中。
3.沖水的時(shí)候可以懸壺高沖，激起水流攜裹著茶葉旋轉(zhuǎn)，令茶葉里的精華更快地釋放在水中。欣賞一會(huì)兒茶葉在水中舒展的姿態(tài)，即可飲茶。
西湖龍井的泡法很簡(jiǎn)單，但是茶味卻不輸給任何茶葉。沖泡西湖龍井最重要的在于用好水。杭州人泡茶時(shí)會(huì)去虎跑泉等幾口名泉里取水，而我們平時(shí)沒(méi)有這種條件，可以用超市購(gòu)買的礦泉水、純凈水和蒸餾水來(lái)沖泡。西湖龍井以春茶為貴，如果保存得當(dāng)，到了冬天茶味也不會(huì)減退。冬天喝西湖龍井能補(bǔ)充維生素，并且清火、消食。