茶禮儀之茶葉里的待客之道
發布時間:2025-05-01 點擊:62
茶是我們生活中的一種重要飲品。從古自今,我們都是以茶會客,是我們最高的待客之道。看似簡單的一杯茶里也隱藏了很多學問,除了泡茶、品茶等都有講究外,不同的做法有著不同的暗語,那么你真的懂茶的禮儀嗎?下面我們一起來看看。
先尊后卑,先老后少
到人家跟前說聲請喝茶,對方回以莫拘禮、莫客氣、謝謝。如果是較多人的場合,杯不便收回,放在各人面前桌上。在第一次斟茶時,要先尊老后卑幼,第二遍時就可按序斟上去。
對方在接受斟茶時,要有回敬反應:喝茶是長輩的,用中指在桌上輕彈兩下,表示感謝;小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
強賓壓主,響杯檫盤
客人喝茶提盅時不能任意把盅腳在茶盤沿上檫,茶喝完放盅要輕手,不能讓盅發出聲響,否則是強賓壓主或有意挑釁。
頭沖腳惜(音同),二沖茶葉
主人沖茶時,頭沖必須沖后倒掉不可喝。因為早時做茶用腳踩,怕茶葉有臟不宜喝飲,本地有頭沖腳惜(閩南語),二沖茶葉之稱,要是讓客人喝頭沖茶就是欺侮人家。
暗下逐客令
本地群眾熱情好客,每以濃茶待人,但有時因自己工作關系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機,客人夜訪影響睡眠,主人故意不換茶葉,客人就要察覺到主人是暗下逐客令,抽身告辭,否則會惹主人沒趣。
茶三酒四惕桃二
潮汕人習慣于在茶盤上放三個杯,是由于俗語茶三酒四禿桃二而來,總認為茶必三人同喝,酒必須四人為伍,便于猜拳行酒令;可是外出看風景游玩就以二人為宜,二人便于統一意見,滿足游興。
無茶色
主人待茶,茶水從濃到淡,數沖之后便要更換茶葉,如不更換茶葉會被人認為無茶色。無茶色其意有二,一是茶已無色還在沖,是對客人冷淡,不盡地主之誼;二是由于上一點引申對人不恭,辦事不認真,效果不顯著,欲有某人無茶色。