普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料制成，成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶緊壓茶的磚、沱、餅、散幾大形態是最常見的，沱茶是比較多的一種，普洱沱茶怎么弄開就是在喝茶前最重要的事情了，那么普洱沱茶怎么弄開呢?今天就為大家介紹一下普洱沱茶怎么弄開，下面一起看看吧。
云南沱茶屬緊壓茶，系選用優質曬青毛茶作原料，經高溫蒸壓精制而成。
關于沱茶名稱的由來，傳聞很多，有人說因其成品形狀如團，團由沱轉化而來，故得名“沱”，亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個凈重約100克、250克等不等。通常在包裝時，每五個用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁，結實牢靠，很有意思。據說，制作于此同樣是為了方便古時長途運輸及其長期存儲。
具體的開普洱沱茶的方法：
1、在沱茶側面用茶針直入將沱茶平均分成4份。
2、在沱茶底部錯開上面針口位置再將沱茶平均分成4份
3、然后平均分成8份。
4、用茶針在沱茶側面斜著插入讓整塊沱茶自然脫落。
5、然后小心平整脫落的塊頭，將條索開出。
6、過濾碎末。
7、加入棉紙，用原盒裝好。
8、裝入密封袋。
開沱茶尤其是開好沱茶是審評茶葉的重要環節。茶葉開得太碎，在沖泡的時候，茶堿的釋出會較多，喝起來的口感會粗、苦、澀感過重，影響品飲。如果開茶能夠盡量保持條索的完整，在沖泡時，茶堿的釋出會較少，喝起來就會有柔、順、細滑的感覺。所以，在開茶的時候一定要小心而為。