有如許的一個征象，正在沏茶的時辰，沖一次頭道茶，而后“嘩——”的一下倒掉，這個舉措彷佛都變為了一個習氣，那末頭道茶以及二道茶區分是甚么？
甚么是頭道茶？
咱們這里說的“頭道茶”是初次沖的茶，用來洗杯或者間接倒掉的，
因茶葉第一次沖水欠好喝，也趁便洗洗茶葉杯子等等。頭道茶應注重只用開水一沖而過，不克不及泡過久。
頭茶以及二茶的區分
正在糊口中的頭茶以及二茶之間最年夜的區分可能就是正在收割的時間上了，
由于頭茶以及二茶之間的收割時間是有著未必的區分的，頭茶通常都是正在春天四月份擺布的時辰就曾經逐漸的上市，可是二茶的采摘的時間的話可能就會有未必的區分，
由于二茶并無一個流動的采摘的時間通常正在夏日或者者是正在秋天的時辰都是可以收割二茶的，以是對于二茶的采摘的時間的話是屬于沒有流動的一種。
正在糊口中茶葉的生長的時間也是決議著茶葉的好度的，通常正在糊口中國茶葉較為長一些的生長期的話是正在春天的時辰，
這個時辰茶葉的生長期是屬于比擬長一些的，
可是茶葉的食用口感也比擬好一些，實在二茶以及頭茶之間的生長期相隔的并非很長，通常都只是距離半個月擺布的時間，
可是由于二茶的生長周期較長，以是頭茶以及二茶之間就有著生長期上的區分，每個季候之間的茶葉的生長的時間距離的都沒有算是過長，可是春天時辰的頭茶由于生長的時間較長，
吸取的泥土中含有的養分物資較多，以是也就決議的頭茶的口感是屬于極佳的一種。正在糊口中對于頭茶以及二茶之間的區分的話可能正在它們之間的生長期上會有很年夜的區分，
可是彼此之間的生長期距離的時間都沒有算是過長，通常正在半個月擺布的時間，由于頭茶的生長期較長，以是也就決議了頭茶的口感，以是正在日常平凡糊口中的話可以測驗考試著沖泡一些頭茶飲用。
甚么樣的茶頭道要倒掉
一類：自然形態或者者作型水平較低的茶
這里的“自然形態”指的是像花茶、白茶這類以自身形態出現的茶品；而“作型水平較小的茶”則如年夜大都綠茶、紅茶、黃茶。關于它們來講，喝的是茶葉自身的滋味，
以是沒必要將頭道茶倒掉，出格像一些名優綠茶，茶葉最美的香氣與鮮爽感全正在第一沏茶湯里。
二類：作型水平較高的茶
例如球形烏龍或者者普洱茶、沱茶、磚茶等，由于特殊的外形，茶葉正在浸泡時會有一個“逐步伸展”的進程，
是以往往會采用頭道茶溫潤茶葉，而這一泡是徹底可以喝的。只是正在正式場所，因為茶湯并無到達品飲的最好形態，溫潤泡沒有會給主人飲用罷了。
三類：有陳化時間的茶
這種茶指的因此普洱茶為代表的陳茶、老茶，頭道茶往往做為“溫潤”做用，更多的另有“醒茶”做用，
乃至關于倉儲有問題的茶來講，不少人會用沖刷不少次來妄圖掩飾籠罩倉儲帶來負面影響。是以，如前文所說，如許的環境，沒有建議喝上來頭道茶，但可從聞干茶、看頭道茶湯色以及聞其氣息，甚是“過下嘴”如許淺嘗一口吐掉等諸多方面看它的“安康”形態。