不好的鐵觀音怎么沖泡 鐵觀音的沖泡技巧技巧及流程
據(jù)《清水巖志》載：“冷水高峰期，出云吐霧，寺僧植茶，飽山嵐之氣，沐太陽(yáng)太陰之精，得煙霞之靄，食之能療萬(wàn)病。老寮等屬別人，芳香之味不如也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香，其功益大，飲之只覺(jué)兩腋風(fēng)生，倘遇陸羽，將以補(bǔ)茶話焉”。安溪荼葉根據(jù)“絲綢之路地圖”面向世界，熱銷國(guó)外。
下面來(lái)介紹一下鐵觀音的沖泡方法：
1、白鶴淋浴(洗杯)：用沸水清洗茶器。
2、點(diǎn):懸壺高沖，把沸水倒進(jìn)瓷壺中，第二泡能夠減少?zèng)_泡時(shí)間，一分鐘上下就能夠把茶水倒進(jìn)茶海和每個(gè)杯子中食用了。
鐵觀音有以下幾大作用：
1、胺基酪酸于炒茶全過(guò)程中逼迫荼葉開(kāi)展無(wú)氧呼吸而造成，能夠防血壓高。
2、一般，常見(jiàn)的抗氧劑有維他命c(diǎn)、維他命e，他們均能合理地避免脂肪酸的過(guò)多空氣氧化。日本國(guó)科學(xué)研究工作人員說(shuō)明，鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具備較強(qiáng)的抗氧化和生理學(xué)活性，是身體氧自由基的去除劑。據(jù)相關(guān)部門科學(xué)研究證實(shí)1mg茶多酚消除對(duì)人身體危害的過(guò)多氧自由基的效率等于9mg超氧化物歧化酶(sod)，大大的高過(guò)其他類似化學(xué)物質(zhì)。茶多酚有阻隔脂類過(guò)氧化物反映，消除活性酶的作用。據(jù)日本國(guó)奧田拓勇實(shí)驗(yàn)結(jié)果，確認(rèn)茶多酚的延緩衰老實(shí)際效果要比維他命e強(qiáng)18倍。
鐵觀音的幾種禁忌：
禁忌一、空肚喝茶，茶分入心脾，會(huì)冷憎恨喜好。
禁忌二、濃茶水不喝:鐵觀音茶葉泡得過(guò)濃，喝得過(guò)多，會(huì)刺激性胃液和胃腸液提升，造成胃部不適。特別是在空肚喝濃鐵觀音茶，由于現(xiàn)磨咖啡堿的作用，中常會(huì)使心血管功能亢進(jìn)癥，精氣神激動(dòng)，許多人會(huì)一夜失眠癥到天明，對(duì)心肌梗塞及高血壓病患來(lái)講，特別注意。