潮汕功夫茶的講究,你知道多少?
發(fā)布時(shí)間:2025-05-08 點(diǎn)擊:64
寧可三餐無(wú)肉,也不能一餐無(wú)茶。這句話(huà)放在潮汕地區(qū),再合適不過(guò)了。
一直以來(lái),功夫茶之于潮汕人,就像麻辣火鍋之于四川人;燒烤架之于東北人;米粉之于廣西人。在潮汕,不管男女老少,幾乎人人都愛(ài)喝茶,喝茶這件事已經(jīng)完全深入他們的骨血了。
潮汕人無(wú)茶不生活
潮汕,是一個(gè)不努力學(xué)會(huì)喝茶,都活不下去的地方。而潮汕人,就是一群被茶水360度包圍的清奇群體。
——坐,食茶。
成了大家對(duì)潮汕人的既有印象,除了牛肉丸就是功夫茶。
潮汕人不可一日無(wú)茶,所以茶也就成了潮汕人平時(shí)待客必不可少的一件事。
潮汕人的婚、喪、喜、慶,無(wú)一離得開(kāi)茶。不管是紅白喜事,還是家居自飲;不管是接待客人、還是祭拜祖宗神明,只要手中有茶壺,潮汕人就舉止端莊,絲毫不慌。
在央視的紀(jì)錄片里,有這么一句旁白:“每100米,就有一家茶店;超不過(guò)20米,就有一個(gè)正在喝茶的地方。”
這話(huà)一點(diǎn)也沒(méi)錯(cuò)。
普通人,身體中水的含量是70%;嗜茶如命的潮汕人,身體中茶的含量是99.99%。
別人遇上煩心事,是茶飯不思;在潮汕,飯可以不思,茶不能不喝。
泡茶喝茶,已經(jīng)不僅是潮汕人的居家必備,只要擁有一套茶具和茶葉,他們就能把茶喝到天荒地老。
喝講究的茶,做精致的潮汕人
潮汕人不僅愛(ài)喝茶,會(huì)喝茶,而且喝茶也很講究。
提到講究,就不得不說(shuō)潮汕功夫茶在烹茶,沖茶上面所施展的各類(lèi)功夫,如果烹茶無(wú)道,那也是不能叫做功夫茶了。
潮汕功夫茶是我國(guó)茶藝中最具代表性的一種,它是在唐宋時(shí)期就已存在的“散茶”品飲法的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的,雖然盛行于閩粵港臺(tái)地區(qū),但其影響早巳遍及全國(guó),遠(yuǎn)及海外。