永川秀芽是什么茶?它是針形綠茶，也是重慶本土綠茶之中的代表。永川秀芽如何制作的呢?以早春的鮮茶葉為原料制作，所以確保了其品質的優異，永川秀芽之中，含有許多綠茶的主要營養成分，因而它是適合男女老少飲用的極佳保健之茶。
今天茶葉網小編帶領大家走近這產自高山之巔的永川秀芽制作工藝中去，相信看為了它的誕生過程，大家會對它有著新的認識。永川秀芽一般是采摘早春時候一芽一葉剛初展開的新鮮完整干凈整潔的鮮葉為原料。
由于永川秀芽的茶樹年齡以及對鮮葉不同程度的要求，所以采摘手法也不同。永川秀芽的采摘分為打頂采摘法亦稱打頭采摘法、留葉采摘法也稱留大葉采摘法及留魚葉采摘法也稱留奶葉采摘法三大類。最后在經過綠茶的制作工藝技術：殺青、揉捻、抖水及做條、烘干五大精湛的工藝技術加工而成。
永川秀芽看似簡單的工藝步驟之中，沉淀了多少勞動人民的智慧和結晶。所以永川秀芽可謂是集天地之靈氣與人民智慧之結晶于一體的綠茶經典之作。