1993年，普洱第一人鄧時海提出了普洱茶“越陳越香”的概念，讓普洱茶具有了與其他茶類不同的收藏屬性和價值。接下來的這些年，無論是新老茶友，遇到好的普洱茶，都想著拿些回去藏著，感受歲月陳化的饋贈，也期待著隨年份而增加的經濟價值。
上一篇文章《茶香口感回韻體感茶氣—鑒定普洱收藏價值的五大法寶》里，鄧時海老師為我們分享了如何鑒定什么樣的普洱茶具有收藏價值。接下來，鄧老師從溫濕度、空間、通風、時節這4個維度來給我們說說普洱茶應該如何收藏。
溫濕度：60~80%相對濕度的環境
藏茶，溫度最好是有較高溫的夏季，平和的冬季的地方為宜，這個條件全國大多數地方都吻合。而濕度的重要性則更為明顯，相對濕度在60%~80%的茶倉最宜藏茶。水分，是藏茶成敗的極重要素之一，濕度過大，就成造成了發霉的“濕倉茶”。而另一方面，水分又是茶陳化的營養，普洱茶里的活性酶以及外在的發酵霉菌，會在適當水分的環境下，進行奇妙的轉化作用。
空間：茶倉應擺到80%滿度
空間大而茶量少，不是藏茶之道。藏茶要“熱鬧”，擺滿空間的80%的收藏茶品，有益于茶氣的聚集，也利于茶品內外的酶與霉的轉化作用。全民藏茶的今天，很多茶友將一片茶放在家里的空曠架子上，以求獲得好的轉化，這恐怕是一廂情愿。
嚴格意義上，藏茶茶倉要適度滿，以擺滿空間的八成為宜。這樣才不至于茶倉內空氣的太過流通，有益于茶氣的聚集。在一個干凈而飽滿的空間里，隨著歲月流轉，普洱茶品悄悄產生最美好的陳化。
通風：要密封不要太流通
經常聽人說起，說茶要放在空氣流通的地方，鄧老師說這是不正確的。茶倉的空氣不可太過流通，所以門窗宜長期密閉，減低倉內空氣太過流通，以保持倉內聚氣，形成最完好的陳化環境。往往有許多的茶倉，太過自然空氣流通，倉里的茶品存了多年之后而轉化不多，茶香也隨之損失，更導致該茶品將來的轉變會有減緩性。相對的密封空間，茶香日增且得以較多保存，給予酶與霉得到良好轉化，這樣的茶倉才是良性循環的好茶倉。
時節：秋風起，翻倉時
古語云：“人無秋氣，何以立嚴而成功”。藏茶，每當到秋季，秋高氣爽晴天的時候，打開倉使秋風流通，讓茶吹3~5天秋風，對清除雜氣倉味有很好幫助。鄧老師用“吹過秋風的臘肉”和茶葉進行類比，說明茶也屬于需要過秋風的食物。秋風，是很神奇的。秋風可以驅走雜味、濁氣。與此同時，一件重要的工作也在進行：翻倉。把里面的茶翻到堆的外邊，把外邊的茶轉到堆里面，以此來讓藏茶均勻接受濕氣和轉化。除此之外，平常時茶倉是無須通風和空氣流通的。
水分：把握重要的第一年
茶做好的第一年，出庫的時候水分含量一般是10%左右，為了保證壓制成型的生普，內在水分不宜過高，如過高則餅心容易發霉，不利“干倉”的轉化。往往出廠的第一年，茶品需要在濕度在40%左右的地方儲存，以使餅心水分干透。昆明的氣候和濕度，就是目前暫存較為適宜的地點。將水分再度干燥一年后，就得轉運到全國各地的茶倉去進行儲藏。談及到底是廣東倉、北方倉、臺灣倉、南洋倉，到底哪里最適宜藏茶，鄧老師表示，經過一年干燥后的普洱生茶，只要每年有三、四個月的高溫天氣，其它較平穩氣溫即最適宜。從這一點來說，各方各處只要的濕度合適都可以藏茶，所以只要注意及調節適當的濕度，就是好的茶倉！
茶倉：專業的事還是交給專業的人
無論是從倉滿80%儲藏空間，還是溫度濕度、餅內含的水分以及重要的第一年，種種條件表明，藏茶真不是可以隨便藏藏的事。如果純碎只是個人收藏，感受歲月變遷帶來的變化，避免承受霉變等帶來的損失，就可以自己在家藏藏。買幾個大小紫砂罐/陶罐，將茶倉變成一個罐子，視茶量而選擇適合空量來存放。若是大批量的茶，鄧老師建議還是要放到專業的茶倉去儲存。茶倉本身就是一個競爭的要素。
曾經，普洱茶講究“爺爺藏茶孫子喝”。現在，我們才能在市場上喝到經典的老茶。未來，鄧老師希望市場上還能買到值得收藏的好普洱茶，并且能被妥當地收藏，產生好的陳老普洱茶品，留給子孫后輩喝。