巖茶究竟如何入門,價格是多什么呢
發布時間:2025-05-10 點擊:74
有人常常問我巖茶到底該怎么入門,我不是很清楚這些人為什么會問我這些東西,但是我要告訴他巖茶并不是那么好入門的,因為巖茶的味道略帶苦澀,所以新喝巖茶的人總會覺得不是那么好喝,不是很讓人喜歡。
個人看法,僅供參考,武夷巖茶本身屬于半發酵的茶品,也就綜合了綠茶和紅茶的工藝,初入巖茶者個人覺得水仙為宜,肉桂特征明顯,湯水回甘明顯,較為清冽,水仙茶湯醇厚柔和,所以很多初入巖茶者以水仙居多,至于火候得看茶友的口味了,重口味的就要中火了。
和巖茶覺得苦澀,是不是自身段位沒到?
你讓一個段位沒到的人直接上巖茶,就那三株母樹給他喝都能喝出苦澀。
我的建議是:從綠茶等茶類進階紅茶,等到紅茶覺得喝的不爽的時候,在進階清火香型巖茶,例如小品種奇蘭,百瑞香。
喝完香型再喝湯。
醇不過水仙。
最后就是boss 肉桂了。
經濟條件可以,從水仙開始就可以稍微追求點山場。
但是優質的水仙價格不會太高!除非老樅!除非老樅!除非老樅!
到肉桂那就會貴了。
商家把半巖或外山茶充當正巖賣給你,你喝慣了以至于哪天遇到真正的正巖茶,卻會誤以為是假的,這才是最憂傷的事喝10年100塊的“巖”茶,不如來一泡極品,讓你一下子理解“巖韻”“豆漿韻”“巖骨花香”等概念。
你去翻書看典籍,古籍今籍和茶學論文,對于巖韻的描述,非常“玄”。光看文字、再結合廉價茶,基本上你原地打轉10年也不明白。喝十年,也不明白何為巖韻;真的遇到高手還班門弄斧就會貽笑大方的。
但是一泡極品,哪怕只是蹭茶的時候喝到一杯,瞬間能讓你明白書上對于巖韻的描述都是對的,都是貼切的,那個感覺你是終身難忘的。要有一種醍醐灌頂的感覺。
至于價格,你真的別問了。茶農密友能拿到的價格,我拿不到;我能拿到的價格,你拿不到。比價格,沒意義。