紅茶和綠茶哪個好 ?勐海古樹普洱茶-如何識別普洱生茶的十種湯色
如何識別普洱生茶的十勐海古樹普洱茶種湯色
是好是壞，自有定數
從茶湯中看乾坤
茶湯的湯色是茶葉加工質量以及茶品優劣的表現，我們從茶湯的不同顏色中，就可以分析出茶品品質的優劣。這一點對于普洱生茶來說當然也適用。
下面這十種普洱生茶（新茶）常見的湯色，讓你在選購普洱生茶（新茶）中判斷該茶好壞。
綠艷
茶湯翠綠而且微黃，清澈鮮艷，淺綠鮮亮。是鮮葉采制及時、殺青恰當、干燥迅速不受漚的優質曬青毛茶湯色。早春茶中比較常見這種湯色。隨著生茶不斷的陳化，茶湯的這種綠艷會逐漸消失，隨即慢慢演變為杏黃明亮的湯色。
黃綠
湯色綠中微微帶黃，就好像半成熟的橙子的顏色，所以也叫作“橙綠”。是中高檔曬青毛茶的湯色。黃綠色的茶湯，多出現在春茶中，是加工時揉捻、干燥及時的表現。
綠黃
湯色綠中帶有較多黃色的茶湯，類似于淺黃色。清明安化黑茶貴嗎至谷雨期間的曬青毛茶常可以見到這種湯色。是鮮葉少量裂變、受漚，或加工時殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼干燥不及時的表現。常伴有青草氣或者水悶味。
淺黃
湯色黃而淺，也可稱為“淡黃色”，是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如果是原料細嫩的茶表現出這類湯色，那么很可能是因為鮮葉受漚或加工中揉捻葉(濕條）攤涼干燥不及時造成。
橙黃
茶湯黃中微帶紅色，像橙色或桔黃色。新茶有這種湯色大多是茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現，常伴有紅茶香或生澀氣。藏期在3～5年的老生茶就會是這樣的湯色，并且亮度比較高。
深黃
湯色暗黃，顏色較深卻沒有什么亮度。新茶如果有這樣的湯色，大多是幾天采的茶青合并加工或揉捻葉長時間得不到干燥所致。而老生茶有這種湯色的話，茶湯黃的同時，亮度會比新茶要好。
青暗
湯色泛青，沒有光澤。多為花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環境下生產的曬青茶，或受“新鐵”頂級紅茶有哪些（普洱“八病”之一，相關閱讀：想要你的普洱茶有存放價值？請遵守“三大紀律，八項注意”）污染的茶葉。滋味往往會比較高澀。受“新鐵”污染的茶湯表面經常會有像油膜一樣的漂浮層。
混暗
湯色混并且暗，就是渾濁的意思。茶湯中的沉淀多，渾濁不清。這是加工中曬青毛茶沒有曬到足干就裝袋，或者是長時間悶干的表現。這樣的茶喝起來會覺得澀、鈍，茶氣低悶。味道會比較薄，但又會比較甜。
紅湯
茶湯為紅褐色。這是鮮葉嚴重變質的表現。經常會伴有餿味，是品質不良的曬青茶的表現。如果是老生茶出現紅湯，并且是晶瑩剔透的話，那就是不可多得的好茶喲。
黃湯
湯色過黃而無綠色。這是曬青毛茶在加工時，殺青也濕熱悶黃，或者揉捻也受漚變化的表現。也是屬于品質不好的普洱生茶。
綠茶一打多少