春季是養(yǎng)肝好時(shí)節(jié)，不妨試試以下方法：
拌豬肝菠菜原料：生豬肝１００克、菠菜２００克、發(fā)好的海米１５克，香菜、精鹽、味精、醬油、醋、蒜泥、芝麻油適量。
制法：
１。將生豬肝切成小薄片，用開(kāi)水汆半生，撈出用涼水過(guò)涼，控凈水分。
２。將菠菜洗凈，切成２厘米的長(zhǎng)段，放入開(kāi)水中焯一下，再放入冷水中過(guò)涼，控凈水分。
３。將香菜切成２厘米的長(zhǎng)段。
４。把菠菜放入盆內(nèi)，上面放肝片、香菜段、海米，然后用精鹽、味精、醬油、醋、芝麻油、蒜泥兌好汁，澆上即可。
蜂蜜茶：
蜂蜜１０ｇ、食醋（姜汁醋、黑米醋）３～５ｇ，用溫開(kāi)水沖至２００ｍｌ左右，攪勻，空腹或餐后３小時(shí)后服用。