福鼎白茶制作工藝的介紹，說到白茶那么就不得不說一說其中的福鼎白茶了，因為福鼎白茶是很多朋友都愛喝的一款茶，當然福鼎白茶所具有很多的功效和作用當然這是受歡迎的原因之一。那么下面就和小編一起來了解一下福鼎白茶制作工藝的介紹吧。
福鼎白茶制作工藝的介紹
福鼎白茶是中國傳統六大茶類中最古老、最自然、最健康的白茶類茶葉，素為茶中珍品。白茶是保健功效最全面的一個茶類，具有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能。白茶又分為白毫銀針、白牡丹、壽眉和新工藝白茶等，亦稱僑銷茶，昔日，品白茶，是貴族身份的象征。
福鼎白茶的制作工藝步驟：
采摘
白茶根據氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時，室內自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。
烘干
初烘：烘干機溫度100-120℃，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
福鼎白茶制作工藝的介紹，相信看完以上小編的關于福鼎白茶的制作工藝步驟的介紹大家是不是又有了很多的收獲了呢。但是最后小編還是要提醒大家凡事是會適得其反，所以適當的飲用才能發揮白茶的最大保健功效。