香氣馥郁又多變 昌寧遐邇月光白品鑒
發布時間:2025-05-16 點擊:121
月光白是普洱茶中的美人,外形秀美,香氣馥郁多變。今天要品鑒的這款月光白來自昌寧遐爾茶品有限責任公司。
這款月光白的鮮葉原料為景谷大白茶,采摘自景谷縣民樂鎮秧塔村。景谷大白茶茶樹品種以芽頭和葉背多毫而聞名,是普洱茶樹中優良的茶樹品種,為景谷所特有。
品鑒用具為常用蓋碗一只,常用玻璃茶海一只,常用玻璃茶濾一只,寬口品茗杯若干,通用煮水壺一個,其他輔助用具若干,如上圖。
接下來,我們就干茶、內質和葉底三個方面來進行品鑒。
干茶賞析
這款月光白采摘標準為一芽一葉,干茶自然舒展,芽葉連枝,形狀清晰完整。芽頭銀白肥壯,葉面烏褐泛紅,葉背絨毛滿布,呈銀白色。整體看去黑白相間,十分悅目。干茶不必聞香,但這款月光白干茶的濃濃果蜜香卻讓人無法忽視,而且嗅過后鼻腔清涼,非常舒適。
稱量
稱取5g干茶用于內質品鑒。
內質品鑒
1、第一泡:沸水沖泡,20s出湯。
香氣是像糖果一樣濃郁的蜜糖香,湯色淺黃明亮,入口滋味清甜,較醇厚,口腔有明顯的清涼感,葉底紅褐,芽頭肥壯。
2、第二泡:沸水沖泡,20s出湯。
這一泡甜香飽滿,毫香明顯,湯色淺黃明亮,口感清甜,但比第一泡更有醇度,同樣口腔清涼感明顯,葉底紅褐舒展,芽頭綠泛褐。
3、第三泡:沸水沖泡,20s出湯。
整體上這一泡湯體醇厚,香氣飽滿,兼有毫香和蜜糖香,隱有花香。湯色金黃明亮,相比前兩泡浸出物更多。葉底紅褐舒展,芽頭肥壯褐綠。
4、第四泡:沸水沖泡,20s出湯。
甜香和毫香較突出,茶湯橙黃明亮,口感甜醇,比第3泡略薄,口腔內清涼然依舊明顯。
5、第五泡:沸水沖泡,20s出湯。
香型為甜香,略低,滋味較醇甜,生津快而明顯,清涼感較明顯,略有水味。
6、第六到八泡:沸水沖泡,30s出湯。
茶湯粘稠度提高,更有厚度,較醇,湯色逐漸變深變紅,香氣不夠持久,有悶味。七、八泡有澀感。
葉底
葉底完整舒展,肥厚油亮,芽頭肥壯柔軟,彎折不斷,梗細長,較硬。
這款月光白在外形和香氣上非常有特點,干茶外形完整舒展,黑白分明,有明顯的蜜糖香,在沖泡的過程中,香氣富有變化,從甜香到毫香再到花香,每一泡都有不同的感受。另外,清涼感明顯也是這款茶的一個特點。不足的是,這款茶的確不是很耐泡,第五泡滋味就開始變淡薄,往后茶湯厚度雖有,但茶味不足,香氣散發也較快。