采用鮮磨勻漿提取、負壓空化混懸組合技術對新鮮老齡茶葉中的沒食子酸酯（egcg）進行了高效提取,并與干燥老齡茶葉的傳統提取工藝進行了對比.結果表明：組合工藝的最佳提取條件為新鮮老齡茶葉高溫殺青后,再經常溫水勻漿萃取,固液比為1：10,勻漿萃取時間為1 min,濾渣再經負壓空化混懸固液提取,固液比為1：10,空化時間為15 min,空化提取2次.新鮮老齡茶葉最佳組合工藝的egcg提取量為502.85 mg,優于傳統干燥老齡茶葉工藝.完成機構：東北林業大學森林植物生態學教育部重點實驗室,哈爾濱150040