樂昌白毛茶又名樂昌白毛尖。有性系。喬木型，大葉類，早生種。二倍體。適制紅茶、綠茶，品質優良。制紅茶，香氣特高，滋味濃郁，湯呈“冷后渾”；制綠茶，白毫滿披，尤宜制白毫銀針、白云雪芽等。
樂昌白毛茶簡介
樂昌白毛茶又名樂昌白毛尖。有性系。喬木型，大葉類，早生種。二倍體。樂昌沿溪山產的白毛尖以外形肥壯，茸毫披露，湯色清澈，葉底明亮，茶香高雅，滋味純爽，飲后回甘等而著名，并獲國家綠色食品認證。近年來，沿溪山茶場積極擴大品牌影響力和知名度，不斷提高產品競爭力。產品已銷往美、日、英、法、港、澳、臺等國家和地區，飲譽海外。
樂昌白毛茶茶樹特征
植株高大，樹姿直立或半開張，分枝較稀疏，葉片水平或上斜狀著生。葉長橢圓或披針形，葉色綠或黃綠，富光澤，葉面平或微隆，葉身平或稍內折，葉緣平或波，葉尖漸尖，葉齒細淺，葉質厚脆。芽葉綠或黃綠色，肥壯，茸毛特多，一芽三葉百芽重130.0g。花冠直徑3.5－4.5cm，花瓣7－8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂，萼片少毛。種子百粒重147.2g，種徑l.5cm。
芽葉生育力較強。一芽三葉期在3月下旬至4月上旬。產量高，每畝可達190－230kg。春茶一芽二葉干樣約合氨基酸1.6%、茶多酚38.0%、兒茶素總量22.6%、咖啡堿3.9%。適制紅茶、綠茶，品質優良。制紅茶，香氣特高，滋味濃郁，湯呈“冷后渾”；制綠茶，白毫滿披，尤宜制白毫銀針、白云雪芽等?？购暂^強。結實性較弱。
樂昌白毛茶引種30余年，經過長期的培育與馴化，現在生長良好，枝葉茂盛。在所品種資源圃中的自然生長茶樹為喬木型，大葉種，樹勢高大，樹姿半開張，分忮較稀疏，主干粗壯，主干分枝離地面較高。由于分枝勻稱，整株茶樹形同一把漂亮的洋傘。芽葉黃綠，芽頭粗壯，茸毛特多，仍然保持了它當地的優良生物學特征特性。茶芽的萌發與采摘時間也與樂昌當地大體一致，即3月中旬開始萌發，3月下旬魚葉展，4月上旬開采，10月中旬休止。屬中芽型，芽葉密度中等，育芽能力較強。
樂昌白毛茶產地分布
原產廣東省樂昌縣。廣東仁化、乳源、曲江等地有分布。廣東北部茶區有較大面積栽培。樂昌九峰山脈崇山峻嶺，西臨武江，北至田頭水，屬南嶺山脈，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云霧繚繞,四時不絕。也就形成九峰山云霧多、濕度大、雨水充沛、晝夜溫差大的氣象特征，造就了生產沿溪山白毛尖茶的優越自然環境，有利于茶葉內含物質的積累和芳香物質的合成，也保證了沿溪山白毛尖茶特異品質的形成。云南、貴州、四川、湖南、湖北、福建、浙江等省有少量引種。1985年全國農作物品種審定委員會認定為國家品種，編號gs13015－1985。