開化龍頂茶葉儲藏方法
發布時間:2025-05-25 點擊:79
開化龍頂茶儲存問題:
未拆封的開化龍頂茶葉可以放入冰箱零下二度冷藏,可儲存一年保持茶葉新鮮。拆封后的開化龍頂茶葉保存方法為:飲用后請及時的用封口夾緊放冰箱,三個月里保持新鮮,避免潮濕和陽光直射。
開化龍頂茶葉內含化學成分的反應速度與溫度密切相關,降低溫度可以減緩大多數化學變化,從而抑制綠茶內含物質的各種變化,保持其色、香、味等感官品質。國內外大量的研究結果都表明,現有的茶葉保鮮技術中,低溫冷藏技術最先進,效果最好。從保鮮效果和節約成本兩方面考慮,龍井茶的低溫冷藏溫度控制在0°c-10°c為好。
現在家用冰箱已非常普及,采用冰箱低溫冷藏是一個好辦法,不僅簡便可靠,而且效果明顯。買回的小包裝茶,如茶葉數量少而很干燥,也可用兩層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,放在冰箱中,至少可保存半年基本不變質;或將茶葉裝入容器,外套塑料袋,避免潮氣進入,然后放入冰箱。溫度在5°c以下時,可儲存1年以上。