關于茶梗，很多人都是不喜歡的，在大家的意識里，認為沒有梗的茶才是好茶，茶梗是粗糙的，是丑陋的。所以不了解藏茶的人認為藏茶不是好茶，但真是如此嗎？非也，相反，恰恰茶梗才是好東西。
茶梗說：我很丑，但是我很溫柔
由于茶梗影響了茶葉的美觀，于是人們往往忽視了茶梗的優點，卻不知道藏茶茶梗的功效有多少，對茶葉的品質有多重要，總是對茶梗不屑一顧。
都說藏茶耐泡，泡了十泡之后湯色還是濃厚，殊不知黑茶耐泡的原因除了藏茶的內含物質在起很大作用，還有就是因為茶梗的關系。
藏茶茶梗的作用
香氣。茶梗中含有一定數量的香氣物質，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。茶葉在加工過程中，香氣從梗中隨水分蒸發轉移到葉中，這些物質轉移到葉片后與葉片的有效物質結合轉化形成更高更濃的香味品質。所以說，是茶梗賦予了茶葉更高的香氣！
口感。茶梗作為鮮葉的營養傳導器官，含有較高的糖分，所以黑茶也會帶給人們獨特的甜的滋味。
制茶。一定量的茶梗，能增加磚身內空隙，保證氧氣充足，有利于品質的形成。此外，一定的含梗量更有利于磚內水分的排出，以及增加磚身的結構力和強度。
營養。茶梗，其所含的營養物質含量有別于茶葉，比如茶多糖含量較高，這跟茶葉一樣轉化成許多人體可吸收的營養。茶多糖，實則降低血糖的神器，正是其神奇之處，才會讓游牧民族把茶當成必不可少的飲料。
當然，茶梗對藏茶的品質很重要，并不是說多多益善，畢竟我們喝的是茶，不是茶梗。國家對茶梗的含量也有明確的要求：原料等級越高的茯磚，所含茶梗越多，茶梗越老；原料等級越高的藏茶，所含茶梗越少，茶梗越嫩。市場上也有些廠家為了降低成本，而添加茶梗含量，這無疑是不對的。
這下你了解了嗎？對于藏茶來說，無梗不為茶！茶梗我們要辯證看，既不能談“梗”變色，也不能多多益善，應該以合適和需要為標準。