新會陳皮是著名道地yao材，居“廣東三寶”之首。隨著新會柑產業規模的擴大、新會柑身價的提高，新會柑相關附屬產品應運而生。
不少企業在5-6月份采摘新會茶枝柑樹幼果，并進行加工。現在，柑胎已成了陳皮市場的新貴。不少陳皮愛好者或陳皮經銷商從5月開始，就紛紛趕到新會，提前采摘收購。
一
what
柑胎是什么？
【中yao名】個青皮
柑胎屬于青皮的一種，是為蕓香科植物橘citrus reticulata blanco及其栽培變種的干燥幼果，5～6月收集的幼果，曬干，習稱個青皮。可入yao。
【制法】
柑胎屬胎果，里面還沒有長肉。將摘取的新會柑胎清洗消毒，之后自然曬干或烘干保存，此制作方法安全天然，不添加任何防腐劑和添加劑，可直接當保健品用。自然曬后的柑胎像一顆顆黑珍珠，價值不菲。
【規格】
單顆柑胎 大柑胎 中柑胎 小柑胎
參考尺寸(cm) ≈2.5-3 ≈1.5-2.5 ≈1-1.5
參考重量(g) ≈6-10 ≈3-6 ≈1-3
>二
why
柑胎為什么這么貴？
柑胎是從新會柑樹開花結果后采摘下來的，個頭小小的，每采摘一個，就意味著少了一個長大的新會柑，所以產量比較少，比較珍貴，收藏價值高。
【性味】苦辛，微溫。
不少朋友常問柑胎是否屬寒性，答案是否定的，在中yi角度來說，柑胎跟陳皮一樣也是屬溫性。
【中yiyao效】
疏肝破氣；消積化滯。
主肝郁氣滯之脅肋脹痛；乳房脹痛；乳核；乳癰；疝氣疼痛；食積氣滯之胃脘脹痛；以及氣滯血瘀所至的癥瘕積聚；久瘧癖塊。
用于胸脅脹痛，疝氣，乳核，乳癰，食積腹痛。
新會柑胎保留了絕大部分的柑油（揮發油95%以上）成份，含有豐富的橙皮苷，維生素b、c等。因此其口感、香氣和保健功效極好，是喝茶養生之上乘佳品。
【日常養生效用】
1.綜合作用：有抗菌消炎、疏肝利膽，理氣健脾、燥濕化痰的功效。
2.消積作用：促進胃液分泌及腸道蠕動，排除腸道內的滯氣，助消化。泡茶時有輕微酸甜的味道，能夠消食解膩、止咳利喉，對于脾胃弱、常常積食的人來說，具有很好的消食功效，能一定程度上改善水腫、肥胖等體質。
3.安神作用：柑胎的香氣還可以養心安神。由于揮發油含量極高，柑胎香氣明顯，近聞可以提神開竅，降氣止嘔；放遠處任由其自然散發幽幽香氣，能夠舒緩神經、調節情緒，幫助促進睡眠。
三
how
如何正確使用柑胎？
用法一：泡水入茶
新會柑胎保留了絕大部分的柑油成份，最宜泡水入茶。口感甘醇平和，果香裊裊醉人。
直接用開水煲3分鐘左右就可見茶色變成淺金色、散發出陣陣清香，這時就可直接飲用。也可以將柑胎放保溫瓶當茶泡，用柑胎水沖泡普洱味道更佳。
用量：1壺500ml左右的水放3至5顆中柑胎可煲大半天，用300ml左右保溫瓶泡1至2顆中柑胎就可泡足一天。
時長：小柑胎要用水煲5到8分鐘左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。大柑胎可用水煲3到5分鐘，也可以放在保溫瓶泡。
優質柑胎泡茶，品味亦能達到頂級陳皮的特點：香、厚、甘、醇。絕不亞于一泡極品冰島。
用法二、外敷
文獻《中yao志》載：現代yao理研究個青皮有散結、止痛、抗菌、消炎之功效，民間普遍用于咽喉炎、皮膚騷癢、傷口久不愈合、香港腳、手腳癬、婦科炎癥等。
民間秘方：
1、 小兒出水痘，熬水待水燒開后煮10分鐘，待水涼溫泡浴或用毛巾濕水敷，每日2次，一般2-3日可消散。
2、小兒出奶癬，熬水待水燒開后煮10分鐘，待水涼溫泡浴或用毛巾濕水敷，每日1次，一般2-3日可消散。
3、皮膚騷癢、傷口久不愈合、腳氣病如香港腳、手腳癬、婦科炎癥，用5~10粒熬水盆浴效果最佳。
用法三、穿戴聞香
柑胎還可穿戴聞香。據說新會南坦有個80多歲的長者，因為家中存放大量的新會陳皮，長期吸入陳皮散發的天然芳香，嚴重的呼吸系統問題都得到很大的改善！
1、戴在手上
將柑胎做成手串，戴在手上，工作疲勞時拿起來聞一聞，醒腦提神，有利于放松緊張的心情。
2、放在車上
放一條柑胎手串在車上，可以辟除車上殘留的異味，長途坐車開車、疲勞暈車時，拿起來聞一聞，可有效緩解癥狀！
3、放在枕邊
中yi認為，“天地間純陽至圣者為香。”夜間陰氣入侵，在床上放幾粒柑胎，讓香氣不斷聚集外散，可以護體！長期失眠多夢、熬夜的人不妨一試！
四
tips
挑選小貼士
如何辨別優質的柑胎，可以從以下幾個方面入手：
一、氣味：優質柑胎果味清新撲鼻，香氣怡人，湊近深呼吸，會帶有清新自然的微酸氣息。但如果是明顯的發酸味道，甚至帶有臭味，就要謹慎挑選。
二、顏色：優質柑胎顏色變化緩慢且均勻，顏色雖黑但油包明亮泛著光澤，有些會泛著暗綠的色澤，還有些會帶霜（白色柑油結晶）。如果顏色特別深且色澤暗淡，需謹慎挑選。
三、形狀：優質柑胎呈水滴形狀，頭較窄，果蒂完整，身子寬些。如果整個形狀特別圓的，甚至表面有凹陷，需謹慎挑選。
正宗新會陳皮，原產地江門新會直供。
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