1．選好園地。建設(shè)白茶園,應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、土層深厚的緩坡地段。全土層深度要求達(dá)到0.8～1.0米,松土層要求在0.5米左右,并要求地下水位低、通氣保肥性良好的園地。以呈酸性的山地黃壤、沙性黃壤和紅黃壤土為好。坡地一般以朝北方向?yàn)楹谩?br>2、深翻整地,施足底肥。種植白茶的土壤要求深翻0.45～0.50米,四周開好排水溝,平整好土地,然后每畝施餅肥150～200千克，硫酸鉀復(fù)合肥20～25千克(茶葉專用復(fù)合肥數(shù)量加倍)作底肥，要求移栽時(shí)根系不直接碰到肥料,以免肥料傷根,影響茶苗成活。
3、種植規(guī)格。一般采取單行條栽,行距1.33米,叢距0.33米,每叢種2～3株茶苗。
4、移栽時(shí)間:一般以3月上旬前后或10月份為宜。
5、栽種技術(shù)。茶苗移栽定植時(shí),要按種植規(guī)格確定的行、叢距,開好移植溝或定植穴,最好現(xiàn)開現(xiàn)栽,保持溝(穴)內(nèi)土壤濕潤。白茶苗根系分布較淺,定植時(shí)適當(dāng)深栽,一般埋至根頸處為宜。栽種時(shí),一手扶直茶苗,一手將土壤填入溝(穴)中,將土覆至不露須根時(shí),再用手輕輕提苗,使茶苗根系既能自然舒展，又與土壤緊密相接，并隨即澆足定根水,且在茶行兩側(cè)鋪好稻草,再在稻草上用行間土覆蓋,以利于保持土壤水分和地溫。同時(shí)，還要做好抗旱防凍和缺株補(bǔ)植,確保全苗、壯苗。
6、勤施肥料,防治病、蟲、草害。為了提高白茶白化程度,應(yīng)提倡在秋末冬初重施基肥,春茶前和夏、秋茶期間，薄施氮肥。白茶茶園的病蟲防治應(yīng)采用生物、農(nóng)業(yè)和綜合防治的方法,一般不噴農(nóng)藥。
7、修剪和采摘。白茶園的定型修剪與輕修剪的方法相同于常規(guī)茶園。在采摘上，幼齡期要做到多留少采,培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹冠。