擂臺賽評審過程如何確保公正公道?參賽茶農(nóng)茶商對此特別關心。“密碼編號、專業(yè)評審，確保兩岸茶王擂臺賽公正公道。”前天，第二屆海峽兩岸茶王擂臺賽評審、福建省茶檢中心主任陳郁蓉老師說。
“密碼編號，專業(yè)評審，全程非常專業(yè)，評審都是專家的事，和主辦單位無關。我們評完了，把評審結(jié)果交給主辦單位，由主辦單位公布比賽結(jié)果。”陳老師介紹，主辦單位將參賽茶樣列成清單，給每個茶樣編上密碼，主辦單位統(tǒng)一提供相同無差別的容器，盛放茶樣，每個容器也要標注和茶樣相同的號碼。這樣即使茶樣眾多，也不會弄錯。這個過程只有主辦單位核心人員知道。然后專家進場評審，這個過程是專家的事，與主辦單位無關，主辦單位只要等待評審結(jié)果就好了。
據(jù)悉，兩岸權(quán)威專家擔任擂臺賽評委，這些評委以專業(yè)、權(quán)威、公正享有盛譽。評審采用中華人民共和國國家標準gb/t23776-2009《茶葉感官審評方法》，全程盲評，苛刻評審，確保公正。