中國紅茶等級劃分,中國的優質紅茶
發布時間:2025-05-26 點擊:82
大家都知道,荼葉按焙火水平來歸類,分成綠茶葉、綠茶、茉莉花茶、白牡丹茶、黃茶、黑荼。成茶特制全過程中的焙火是更改湯色質量的關鍵流程,恰當的焙火能夠合理提升湯色質量,另外每個茶葉品種依據不一樣的質量區劃為不一樣的級別,詳細如下!
我國綠茶級別劃分
1、禮茶
外觀設計:鮮嫩齊整,有許多的嫩毫和毫尖,顏色潤;香氣與味道:香氣高醇,有鮮美清快的嫩香氣,產生特有的祁紅設計風格;水色:艷紅光亮;葉底:絕大多數是嫩葉葉,色艷麗,齊整美觀大方。
2、特茗
形:條索細整,嫩毫顯出,長度齊整,顏色潤;香氣與味道:香氣高醇,有嫩鮮美清甜味,有與眾不同的祁紅設計風格;水色:艷紅光亮;葉底:嫩葉葉比禮茶偏少,色艷麗。
3、特等
色調黝黑盈潤,條索細緊,勻稱,有金毫,無紅梗,殘渣等。
4、一級
外觀設計:條索緊細,嫩度顯著,長度勻稱,顏色潤;香氣與味道:香氣高濃度,具備祁紅獨有葡萄糖香;水色:艷紅光亮;葉底:葉子均整,色艷紅。
5、二級
外觀設計:條索細正,嫩度較一級少,顏色潤;香氣與味道:香氣醇正,有祁紅的葡萄糖香;水色:艷紅不如一級光亮;葉底:芽條均整,發酵適當。
6、三級
外觀設計:條索緊致,較二級略粗,整度勻稱,面張稍有松條;香氣與味道:香氣醇厚,鮮厚有收斂,祁紅特點仍然明顯;水色:紅明;葉底:條整,發酵適當。
7、四級
外觀設計:條索粗實,葉質稍輕,勻凈度較弱,顏色帶灰;香氣與味道:香氣醇厚,有相對濃度值,仍有祁紅特色美食;水色:紅明偏淡;葉底:均整度較弱,色紅而欠勻,縫有花青。
8、五級
外觀設計:條索較粗,稍有筋片,勻凈度較弱,顏色帶灰;香氣與味道:香氣醇甜偏淺,但無粗老味;水色:紅淡;葉底:花青,稍含梗。
9、六級
外觀設計:條索較松,縫有片樸,顏色花雜;香氣與味道:香氣粗淡,濃度值不夠;水色:紅淡,光亮不足;葉底:紅雜,較梗。
10、七級
外觀設計:條索松泡,身骨輕,帶片樸梗,顏色桔雜;香氣與味道:香氣低淡,有粗老味;水色:淡而模糊不清;葉底:粗暗梗顯。
我國紅茶的種類
1、小種紅茶
小種紅茶,分成正山小種跟外山小種。正山小種外觀設計條索肥實,顏色烏潤,泡茶后湯色橙黃晶瑩剔透,香氣當然,類百果香,味道醇正;煙薰小種帶松煙香,桂圓湯味。添加牛乳,茶香氣不降,產生糖漿狀奶茶店,液色更加絢麗多彩。
2、滇紅工夫
滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷烏克蘭、芬蘭等東歐各國和歐洲、北美地區等30好幾個國家和地域。自銷全國性各大都市。滇紅的品茗多以放糖加奶調合食用主導,加奶后的香氣味道仍然濃郁。沖調后的滇紅茶湯艷紅光亮,高端滇紅,湯色與杯子觸碰處常顯金圈,制冷后馬上出現乳凝狀的冷后渾狀況,冷后渾早出現者是優質的主要表現。
3、祁門工夫
祁門工夫綠茶,是在我國傳統式工夫茶的佳品,有百余年的制造歷史時間,主產區湖北省祁門縣,長期生產量5萬擔上下,祁門工夫以外觀設計苗秀,色有寶光和青氣濃厚而而出名,在世界各國享有盛名。
4、寧紅工夫
修水舊稱寧州,勝產綠茶取名字寧紅工夫茶。遠在唐朝時,修水縣就已出產荼葉,制造綠茶則起源于清代光緒年間,到十九世紀中期,寧州工夫綠茶已變成那時候知名綠茶之一。寧紅主產區修水縣(占寧紅總產值80%)。
5、川紅工夫
川紅工夫,產自四川省宜賓市筠連縣、高縣等地,是上新世紀50時代造成的工夫綠茶。50很多年來,川紅紅貴人相助、醒世金子寒露、敘府金芽、早白尖妃紅等川紅工夫茶知名品牌聞名跨省。
6、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的通稱,均系福建特產。三種工夫茶原產地不一樣、種類不一樣、質量設計風格不一樣,但分別有著自身的消費發燒友,盛興百年老而長盛不衰。
7、越紅工夫
越紅工夫茶系浙江生產的工夫綠茶,產自紹興市,諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結伸直,得實勻齊,鋒、苗、顯,純凈度高的幽美外觀設計稱著。
8、湖紅時間
湖紅工夫茶,主產區安徽省湖南安化、世外桃源、漣源、株洲市、平江、瀏陽、長沙市等縣市區,湖南湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市區勝產的工夫茶此謂“湘紅”,歸于“宜紅工夫”層面
9、宜紅時間
宜紅工夫茶是一道健康飲品,制做原材料有宜紅茶條等。宜紅茶條索緊細有毫,顏色烏潤,香氣甜純,茶湯顏色艷紅,味道鮮醇,葉底洪亮。高端茶的湯色還會出現“冷后渾”狀況。
10、九曲紅梅
九曲紅梅,別稱“九曲烏龍茶”,通稱“九曲紅”,是西湖區另一大傳統式明星產品,是綠茶中的佳品。九曲紅梅茶產自西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶,更是以湖埠大塢山所商品質最好。
綜上所述個人所得,一切的物品全是等級劃分的,綠茶也是如此,綠茶依據荼葉質量的不一樣,分成好幾個不一樣的級別,級別越高,荼葉的質量也就會越高,自然的,價錢也會很高!