大家都知道，荼葉按焙火水平來歸類，分成綠茶葉、綠茶、茉莉花茶、白牡丹茶、黃茶、黑荼。成茶特制全過程中的焙火是更改湯色質量的關鍵流程，恰當的焙火能夠合理提升湯色質量，另外每個茶葉品種依據不一樣的質量區劃為不一樣的級別，詳細如下！
我國綠茶級別劃分
1、禮茶
外觀設計：鮮嫩齊整，有許多的嫩毫和毫尖，顏色潤；香氣與味道：香氣高醇，有鮮美清快的嫩香氣，產生特有的祁紅設計風格；水色：艷紅光亮；葉底：絕大多數是嫩葉葉，色艷麗，齊整美觀大方。
2、特茗
形：條索細整，嫩毫顯出，長度齊整，顏色潤；香氣與味道：香氣高醇，有嫩鮮美清甜味，有與眾不同的祁紅設計風格；水色：艷紅光亮；葉底：嫩葉葉比禮茶偏少，色艷麗。
3、特等
色調黝黑盈潤，條索細緊，勻稱，有金毫，無紅梗，殘渣等。
4、一級
外觀設計：條索緊細，嫩度顯著，長度勻稱，顏色潤；香氣與味道：香氣高濃度，具備祁紅獨有葡萄糖香；水色：艷紅光亮；葉底：葉子均整，色艷紅。
5、二級
外觀設計：條索細正，嫩度較一級少，顏色潤；香氣與味道：香氣醇正，有祁紅的葡萄糖香；水色：艷紅不如一級光亮；葉底：芽條均整，發酵適當。
6、三級
外觀設計：條索緊致，較二級略粗，整度勻稱，面張稍有松條；香氣與味道：香氣醇厚，鮮厚有收斂，祁紅特點仍然明顯；水色：紅明；葉底：條整，發酵適當。
7、四級
外觀設計：條索粗實，葉質稍輕，勻凈度較弱，顏色帶灰；香氣與味道：香氣醇厚，有相對濃度值，仍有祁紅特色美食；水色：紅明偏淡；葉底：均整度較弱，色紅而欠勻，縫有花青。
8、五級
外觀設計：條索較粗，稍有筋片，勻凈度較弱，顏色帶灰；香氣與味道：香氣醇甜偏淺，但無粗老味；水色：紅淡；葉底：花青，稍含梗。
9、六級
外觀設計：條索較松，縫有片樸，顏色花雜；香氣與味道：香氣粗淡，濃度值不夠；水色：紅淡，光亮不足；葉底：紅雜，較梗。
10、七級
外觀設計：條索松泡，身骨輕，帶片樸梗，顏色桔雜；香氣與味道：香氣低淡，有粗老味；水色：淡而模糊不清；葉底：粗暗梗顯。
我國紅茶的種類
1、小種紅茶
小種紅茶，分成正山小種跟外山小種。正山小種外觀設計條索肥實，顏色烏潤，泡茶后湯色橙黃晶瑩剔透，香氣當然，類百果香，味道醇正；煙薰小種帶松煙香，桂圓湯味。添加牛乳，茶香氣不降，產生糖漿狀奶茶店，液色更加絢麗多彩。
2、滇紅工夫
滇紅工夫茶和滇紅紅碎茶主銷烏克蘭、芬蘭等東歐各國和歐洲、北美地區等30好幾個國家和地域。自銷全國性各大都市。滇紅的品茗多以放糖加奶調合食用主導，加奶后的香氣味道仍然濃郁。沖調后的滇紅茶湯艷紅光亮，高端滇紅，湯色與杯子觸碰處常顯金圈，制冷后馬上出現乳凝狀的冷后渾狀況，冷后渾早出現者是優質的主要表現。
3、祁門工夫
祁門工夫綠茶，是在我國傳統式工夫茶的佳品，有百余年的制造歷史時間，主產區湖北省祁門縣，長期生產量5萬擔上下，祁門工夫以外觀設計苗秀，色有寶光和青氣濃厚而而出名，在世界各國享有盛名。
4、寧紅工夫
修水舊稱寧州，勝產綠茶取名字寧紅工夫茶。遠在唐朝時，修水縣就已出產荼葉，制造綠茶則起源于清代光緒年間，到十九世紀中期，寧州工夫綠茶已變成那時候知名綠茶之一。寧紅主產區修水縣（占寧紅總產值80%）。
5、川紅工夫
川紅工夫，產自四川省宜賓市筠連縣、高縣等地，是上新世紀50時代造成的工夫綠茶。50很多年來，川紅紅貴人相助、醒世金子寒露、敘府金芽、早白尖妃紅等川紅工夫茶知名品牌聞名跨省。
6、閩紅工夫
閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的通稱，均系福建特產。三種工夫茶原產地不一樣、種類不一樣、質量設計風格不一樣，但分別有著自身的消費發燒友，盛興百年老而長盛不衰。
7、越紅工夫
越紅工夫茶系浙江生產的工夫綠茶，產自紹興市，諸暨嵊縣等縣。越紅工夫以條索緊結伸直，得實勻齊，鋒、苗、顯，純凈度高的幽美外觀設計稱著。
8、湖紅時間
湖紅工夫茶，主產區安徽省湖南安化、世外桃源、漣源、株洲市、平江、瀏陽、長沙市等縣市區，湖南湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市區勝產的工夫茶此謂“湘紅”，歸于“宜紅工夫”層面
9、宜紅時間
宜紅工夫茶是一道健康飲品，制做原材料有宜紅茶條等。宜紅茶條索緊細有毫，顏色烏潤，香氣甜純，茶湯顏色艷紅，味道鮮醇，葉底洪亮。高端茶的湯色還會出現“冷后渾”狀況。
10、九曲紅梅
九曲紅梅，別稱“九曲烏龍茶”，通稱“九曲紅”，是西湖區另一大傳統式明星產品，是綠茶中的佳品。九曲紅梅茶產自西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張余、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，更是以湖埠大塢山所商品質最好。
綜上所述個人所得，一切的物品全是等級劃分的，綠茶也是如此，綠茶依據荼葉質量的不一樣，分成好幾個不一樣的級別，級別越高，荼葉的質量也就會越高，自然的，價錢也會很高！